কিভাবে বলিভিয়া এর Tsimané হার্ট-স্বাস্থ্যকর থাকুন, 2,700-ক্যালোরি ডায়েট সত্ত্বেও

দক্ষিণ আমেরিকার বলিভিয়ান নিচুভূমিগুলির একটি স্থানীয় জনসংখ্যার সিমেনের সদস্যরা এখনও বিশ্বের বেশিরভাগ স্বাস্থ্যবান হৃদয়ে গর্ব করার সময় আমেরিকার তুলনায় প্রতিদিন ক্যালোরি কমিয়ে দিচ্ছে। এটি দলটিকে শিল্পায়িত সমাজের ঈর্ষান্বিত করেছে, কিন্তু গবেষকরা যারা কয়েক দশক ধরে তাদের তদন্ত করছেন তারা সতর্ক করেছেন যে বেশিরভাগ মানুষ এখনও সিমানের কুকুর বইটি ভঙ্গ করার বিষয়ে সচেতন হওয়া উচিত।

80-বছর-বয়সী সিমেনের মধ্য-পঞ্চাশের দশকে আমেরিকানদের হৃদরোগ রয়েছে, একটি গবেষণায় প্রকাশিত ল্যানসেট গত বছর রিপোর্ট। যে হৃদয় স্বাস্থ্য প্রতিদিন ২433 থেকে 2,738 ক্যালোরির মধ্যে প্রতিদিনের মধ্যেই রয়েছে, যা ইউসি সান্তা বারবারা নৃতত্ত্ববিদ মাইকেল গুরভেন, পিএইচডি। তার সবচেয়ে সাম্প্রতিক কাগজ, 31 অক্টোবর প্রকাশিত আমেরিকান জার্নাল ক্লিনিকাল পুষ্টি । সিমেন খাদ্যের দিক থেকে গভর্নেন্স গভীরভাবে গভীরে যায়, অদ্ভুতভাবে, তাদের খাদ্যগুলি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর নয়, যদিও আমরা এখনও তাদের জীবনধারা থেকে কিছু বা দুটি শিখতে পারি।

1999 সালে তিনি প্রথম গ্রুপের সুস্থ হৃদয় সম্পর্কে কিছু জানার আগেই গুরুভেনকে সিমেনের মুখোমুখি হন, এবং তিনি তখন থেকেই তাদের তদন্ত করছেন।

সিমেনের লোকেরা কি খায়?

গুরভেনের কাগজটি দেখায় যে সিমেনের প্রায় 152 টি ভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়া যায়, তবে তাদের ক্যালোরিগুলি প্রচুর পরিমাণে বাগানে, চাল, ম্যানিয়োক রুট এবং ভুট্টা থেকে আসে যা সবগুলি ছোট বাগানে উত্থিত হয়। এইগুলি পাখি এবং কোটিমুন্ডি, বা মাছের মত কিছু বন্য খেলা, এবং একটি বিয়ার-মত পানীয় যা মাঝে মাঝে ম্যানিয়োক রুট থেকে তৈরি করা হয়, এর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। সামগ্রিকভাবে, তাদের খাদ্যের পরিমাণ 64 শতাংশ জটিল কার্বোহাইড্রেট, ২1 শতাংশ প্রোটিন এবং 15 শতাংশ ফ্যাট ভেঙ্গে যায়।

"এই জিনিসটি দেখায়, দেখুন, এখানে হৃদরোগ ব্যতীত জনসংখ্যা রয়েছে, এবং তাদের খাদ্যের মধ্যে তাদের বেশিরভাগ carbs আছে," বলেছেন গুরভেন ইনভার্স। "তারা স্পষ্টভাবে না paleo হয়, তারা অবশ্যই Atkins না, তারা keto না।" এটা

সিমেনে দুর্ঘটনাক্রমে একটি ফ্যাড ডায়েট আবিষ্কার করে নি এবং তাদের খাওয়ার অভ্যাসের কিছু দিকও হতে পারে যা শিল্পী সমাজগুলির জন্য প্রতিলিপিযোগ্য হতে পারে। গুরভেনের কাগজে উল্লেখ করা হয়েছে যে সিমেন খাদ্যগুলি পুষ্টির স্বাস্থ্য, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, এবং সেলেনিয়ামের মতো সংযুক্ত হ'ল মাইক্রোট্রুটেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ। সিমেন খাদ্যগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের তুলনায় 1.5 থেকে 2 গুণ বেশি ফাইবারের মধ্যে থাকে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে কিছু সুরক্ষা প্রদান করতে পারে। কিন্তু তারা ভিটামিন ডি, ই এবং কে কম পরিমাণে ভোজনের জন্যও ব্যবহার করে।

কি না সিমেন মানুষ কি খায়?

সম্ভবত ঠিক যেমন, কাগজটি টিমেনের বিষয়গুলিকে নির্দেশ করে না প্রচুর পরিমাণে প্রক্রিয়াকৃত চিনি বা লবণের মতো খাবেন, যা আমেরিকান খাবারগুলিতে সাধারণ। কিন্তু সামগ্রিকভাবে, গুর্ভেন আরও বলেছেন যে একটি সিমেন ডায়েট গ্রহণ করা সম্ভবত বেশিরভাগ আমেরিকানদের সাহায্য করবে না, কারণ তারা যা খেতে পারে তা এত বেশি নয়। পরিবর্তে, তারা কিভাবে এটি পুড়িয়ে গোপন মিথ্যা।

কিভাবে সিমানে মানুষ অনেক ক্যালরি বার্ন করে?

কয়েক বছর আগে, গুরভান সিমেনের হার্ট রেট মনিটর এবং স্টেপ কাউন্টার পরতেন: গড় তিমেনের প্রাপ্তবয়স্ক প্রতিদিন 17,000 ধাপে হাঁটছিল। একটি 2010 রিপোর্ট ক্রীড়া এবং ব্যায়াম মধ্যে মেডিসিন এবং বিজ্ঞান পাওয়া গেছে যে গড় আমেরিকান প্রতিদিন মাত্র 5,117 পদক্ষেপ নেয়।

তিনি বলেন, "কেবল ক্যালোরির উপর ভিত্তি করে, বেশিরভাগ আমেরিকানদের তুলনায় সিমেন বেশি খাওয়া যায় এবং তারা প্রায় আমেরিকানদের আকারের প্রায় 60 শতাংশ।" "কিন্তু, তারা আরো শারীরিকভাবে সক্রিয় উপায়। দৈনিক কার্যকলাপের বেশিরভাগই শারীরিক নিরস্ত্রীকরণের কাজ, এটি নিজের জন্যই চলছে না। যদি এমন কিছু থাকে যা সম্ভবত তাদের খাদ্যের কিছু নির্দিষ্ট দিক সত্ত্বেও স্বাস্থ্যকর রাখে।"

প্রয়োজনের বহনকারী একটি সক্রিয় জীবনধারা সিমেনকে তাদের ডায়েটের সময় যখন বিচলিত কক্ষের একটি বিট দিতে পারে। কিন্তু গুর্ভেন আরও বলেছেন যে, জ্বালানি ব্যয়ের আরেকটি আরও উৎসাহী উৎস হতে পারে। সিমেন প্রায়ই কিছু নির্দিষ্ট সংক্রমণ বা পরজীবী, যেমন কৃমি, কিছু নির্দিষ্ট বিচ্ছিন্ন গ্রামাঞ্চলে বসবাসের বহন করা হয়। গুরভেন অনুমান করেন যে তাদের প্রতিদিনের 10 শতাংশ দৈনিক শক্তি গ্রহণ আসলে তাদের দ্বারা ব্যবহৃত হয় ইমিউন সিস্টেম এই বিপজ্জনক আক্রমণকারীদের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করতে:

"যদি আপনি প্রতিদিন ২,000 ক্যালরি খাদ্য খান, তবে কয়টি ক্যালোরি কল্পনা করুন আপনার দেহকে সমস্ত ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্রিকেটারকে উপসাগরে রাখতে সাহায্য করবে। আমি আমার শিক্ষার্থীদের বলছি এটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বনজনিত খাদ্য: আপনি যা চান তা খান এবং আপনি এখনও ওজন হারাবেন, "তিনি রসিকতা করেন।

তাই দিনের মধ্যে আরও কয়েকটি পদক্ষেপ নেওয়ার চেষ্টা করার সময়, সম্ভবত আরামদায়ক, আধুনিক ঔষধের ব্যবসায়ীরা পারজাইট বন্ধ যুদ্ধের ব্যয় বহন করতে পারে না। কিন্তু পরবর্তী সময় যখন আপনি লিফট বা সিঁড়িগুলি নেওয়ার সিদ্ধান্তের মুখোমুখি হন, তখন গুর্ভেন আপনাকে সিমেনকে মনে রাখার আহ্বান জানান, যিনি শত শত বছর ধরে উচ্চ-ক্যালরি খাদ্যের পরিণতি বন্ধ করেছেন।

"স্পষ্টতই আমরা শিকারী-গোষ্ঠীর মতো বাঁচতে পারি না," তিনি বলেছেন। "আমরা কি দেখাতে পারি, বাহ, লাইফস্টাইল পার্থক্য সত্যিই পার্থক্য করতে পারে।"