কিভাবে কেটো ডায়েট ক্যান্সার রোগীদের খাদ্য সঙ্গে ফিরে যুদ্ধ করতে সাহায্য করতে পারে

ক্যান্সারের বিপাকীয় তত্ত্বের প্রতিটি কাগজ এবং আলোচনাটি ওয়ারবার্গের প্রভাব হিসাবে কী বলা হয় তার একটি বর্ণনা দিয়ে শুরু হয়। যেহেতু কেটোজেনিক খাদ্যের পিছনে বিজ্ঞান বোঝার চাবিকাঠি, আসুন এই পর্যবেক্ষণের উত্সটি দেখি। কিছু স্তরে, আমরা কিভাবে fermentation কাজ করে সব পরিচিত। যে প্রক্রিয়াটি বাঁধাকপি এবং দুধ বাঁকানোর জন্য দায়ী, উদাহরণস্বরূপ, স্যুক্রক্রুট এবং দইয়ের মতো আরও অন্ত্রে বন্ধুত্বপূর্ণ খাবারগুলিতে। এটা আনতে তুলনামূলকভাবে সহজ। আপনি একটি ব্যাকটেরিয়াল স্টার্টার সংস্কৃতি পরিবেশন করেন, এটি দূষণ প্রতিরোধে, উষ্ণ রাখেন, এবং voilà। আপনি কেবল সেই খাবারের মধ্যে চিনির ব্যাকটেরিয়া খাওয়ানো হয়েছে, যা ব্যাকটেরিয়াকে বাড়িয়ে তুলতে দেয়। ব্যাকটেরিয়া উপনিবেশ বৃদ্ধি পায়, উপলব্ধ চিনি দ্রুত fermented হয়।

Fermentation একটি আদিম প্রক্রিয়া যা শক্তির জন্য একটি ব্যাকটেরিয়াম এর সাধারণ চাহিদা পূরণ করে। কিন্তু মানুষের মধ্যে, নিজেই fermentation সাধারণত সামগ্রিক শক্তি উত্পাদন তুলনামূলকভাবে সামান্য অবদান। তবুও ওয়ারবার্গে দেখা যায়, ক্যান্সার কোষ স্বাভাবিক কোষগুলির চেয়ে আলাদাভাবে আচরণ করে: তারা সেলুলার শক্তির জন্য কোষের সাইটিপ্লেজামের মধ্যে গ্লুকোজের ফরম্যাটে ক্রমবর্ধমানভাবে নির্ভরশীল হয়ে ওঠে। এটি স্বাভাবিক কোষগুলির থেকে পৃথক, যা মিতোকোন্ড্রিয়া নামে পরিচিত অত্যন্ত বিশেষ অর্গানাইলে সর্বাধিক সেলুলার শক্তি উত্পাদন করে। কোষের মধ্যে গ্লুকোজের ভাগ্য এই সুইচটি প্রথম ইঙ্গিত হতে পারে যে সেল ফাংশনটির সাথে কিছুটা ভুল হয়েছে। যদি সেই কোষটি বেঁচে থাকে এবং অনাক্রম্য সিস্টেম নজরদারীকে বাইপাস করতে সক্ষম এমন কার্যকারণকারী কোষগুলির একটি গোষ্ঠীতে পরিণত হয় তবে আমাদের এখন একটি ম্যালিগন্যান্ট টিউমার রয়েছে।

টিউমার বৃদ্ধি পায়, এটি অক্সিজেন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি ধারণকারী রক্ত ​​প্রবাহকে সীমিত করে। একটি ক্যান্সার কোষের গ্লুকোজ চাষ করার ক্ষমতা এটি হিপক্সিক (কম অক্সিজেন) পরিবেশে বেঁচে থাকতে এবং উন্নতি করতে দেয়। এই অক্সিজেন-ক্ষুধার্ত রাষ্ট্রটি কোষের বিপাককে পুনরুজ্জীবিত করে, কোষের বেঁচে থাকা এবং বিস্তারকে বাড়িয়ে তোলে, ক্যান্সারের আক্রমণকে বাড়িয়ে তোলে এবং টিউমার খাওয়ানোর জন্য সরবরাহকারী নতুন রক্তবাহী জাহাজের (যা এঞ্জিওজেনেসিস নামে পরিচিত) বিকাশকে উদ্দীপিত করে। Fermentation একটি প্রধান বর্জ্য পণ্য ল্যাকটিক এসিড হয়। এই অম্লীয় বর্জ্যটি বিষাক্ত, তাই এটি দ্রুত মাইক্রো পরিবেশের দিকে ঝুঁকে পড়ে, তাড়াতাড়ি কোষের পাশে অবস্থিত এলাকা। এই অ্যাসিড-সূত্রযুক্ত পরিবেশে ক্যান্সার জন্মেছে, যা ক্যান্সার কোষগুলির দ্রুত বিস্তার এবং রোগের উন্নতির গতি বাড়ায়।

কোষের প্রয়োজনীয়তাগুলি জ্বালানোর জন্য আরো আদিম পদ্ধতির উপর এই নির্ভরতাটি বুঝবে না যদি আমি উল্লেখ না করি যে ক্যান্সার কোষগুলি প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ বিক্রি করে, যা স্বাভাবিক কোষটি ব্যবহার করবে তার চেয়ে অনেক বেশি। আসলে, ক্যান্সার কোষে গ্লাইকোলিসিসের হার সাধারণত স্বাভাবিক কোষে 10 থেকে 15 গুণ হার। যে ঘটতে, ক্যান্সার কোষ কোষ মধ্যে গ্লুকোজ আরো পরিবহন অনুমতি করার জন্য একটি উপায় প্রয়োজন। তারা কোষের পৃষ্ঠতলের গ্লুকোজ ট্রান্সপোর্টার এবং ইনসুলিন রিসেপ্টর সংখ্যা বৃদ্ধি করে এটি করে।

মনে রাখবেন যে বারবার বিংশ শতাব্দীর প্রথম ত্রৈমাসিক মাসে ওয়ারবার্গ এই প্রক্রিয়াটি চিহ্নিত করেছিলেন। পরিশেষে, তার পর্যবেক্ষণ ক্যান্সারের বিপাকীয় তত্ত্বের জন্মস্থান ছিল, এবং কিছু সময়ের জন্য, গবেষকরা আরও এই তত্ত্বটি আবিষ্কার করতে কাজ করেছিলেন। কিন্তু 1950-এর দশকে ডিএনএর দ্বিগুণ হেলিক্স কাঠামোর জেমস ওয়াটসন এবং ফ্রান্সিস ক্রিকের আবিষ্কৃত আবিষ্কারগুলি এই অনুসন্ধানকে উৎখাত করে। তারপর, 1970-এর দশকে, ক্যান্সার কোষের পারমাণবিক জিনোমের জেনেটিক মিউটেশন আবিষ্কারের ফলে ক্যান্সারটি জেনেটিক ডিজিজের বিশ্বাসের প্রায় সর্বজনীন স্বীকৃতির দিকে ঝুঁকে পড়ে।

চিন্তাভাবনার এই পরিবর্তন নিয়ে, গবেষণা প্রচেষ্টাগুলি ডিএনএতে জেনেটিক মিউটেশন সনাক্ত করার ফলে পরিণত হয় যা ক্যান্সারের সূচনা এবং অগ্রগতির সাথে যুক্ত হতে পারে। এবং, আধুনিক প্রেস রিলিজ থেকে এত স্পষ্ট যে, চিকিৎসা ও বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায় এখনও এই নির্দিষ্ট জেনেটিক মিউটেশনগুলিকে লক্ষ্য করে এমন উন্নয়নশীল ওষুধের সাথে মাতাল। তাই পাবলিক হয়। সব পরে, একটি পিল ক্যান্সারের জন্য একটি নিরাময় দেখতে চান না? বাস্তবে, যদিও কয়েক দশক ধরে গবেষণা এবং কোটি কোটি ডলার বিনিয়োগের এই ধারণাটি ক্যান্সারের ফলাফলগুলিতে সামান্য উন্নতি করেছে। অন্য কথায়, আসল ক্যান্সারের সাথে বাস্তব মানুষ এখনও এই রোগ থেকে মারা যাচ্ছে।

গ্লুকোজ এবং গ্লুটামিনের উপর ক্যান্সার হ্রাস পায়

ক্যান্সার fermentable জ্বালানি উপর thrives। গবেষণা পরে গবেষণা নিশ্চিত করেছে। একটি সুনির্দিষ্ট পরিকল্পিত কেটোজনিক খাদ্য (কম-কার্ব, উচ্চ-চর্বি) ক্যান্সারের পছন্দের জ্বালানি উত্সগুলিতে, গ্লুকোজ এবং কম ডিগ্রির গ্লুটামিনের অ্যাক্সেসকে সীমাবদ্ধ করে, যখন সুস্থ কোষগুলিতে প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে। এটি বিবর্তনমূলক ধারনা দেয় যে প্রাথমিক পর্যায়ে মানুষ যখন বেঁচে থাকত তখন সেগুলির জন্য ব্যাকআপ সিস্টেম ছিল না যতক্ষণ না তাড়াতাড়ি মানুষ বেঁচে থাকতে পারত না। আপনার শরীরটি রোজা বা ক্ষুধার্ততার প্রতিক্রিয়া হিসাবে কীভাবে কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধতার প্রতিক্রিয়া জানাবে: একটি মেটাবলিক সুইচ ফ্লিপ করে যা স্টোরেড চর্বিকে জ্বালানী হিসাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।

শরীরের জ্বালানি সুইচ করার ক্ষমতাও ব্যাখ্যা করে কেন একটি সুনির্দিষ্ট পরিকল্পিত কেটোজনিনিক খাদ্য গ্লুকোজের প্রবাহকেই নয় বরং গ্লুটামিন সহ অন্যান্য ক্যান্সার-প্রবাহিত জ্বালানি সরবরাহে বাধা দেয়। উপরন্তু, ক্ষয়ক্ষতির খাদ্য এবং অন্যান্য কৌশলগুলি যে ক্ষুধা অনুকরণ করে তা রোগগ্রস্ত কোষগুলির অস্তিত্বকে আপোস করতে পারে, যা ক্যান্সারের উপর ব্রেকগুলি স্থাপন করার জন্য দায়ী স্বাভাবিক সেলুলার সংকেত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এই পুষ্টি কৌশল একটি অত্যন্ত শক্তিশালী হাতিয়ার যদিও, এটি ক্যান্সারের জন্য একটি প্রতিকার নয়। পরিবর্তে এটি স্বাস্থ্যের অন্যান্য উন্নতিগুলির যোগফলের সাথে দীর্ঘমেয়াদী পরিচালন কৌশল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

Ketogenic মেটাবলিক থেরাপির ভূমিকা

একটি নতুন শব্দ- "কেটোজেনিক মেটাবলিক থেরাপি" - সম্প্রতি গবেষকরা এবং চিকিত্সকদের একটি গোষ্ঠী দ্বারা প্রস্তাবিত হয়েছে যারা একটি কেটোজনিক পুষ্টিকর হস্তক্ষেপকে অ্যান্টিনোপ্লাস্টিক (অ্যান্টিক্সসার) কৌশল হিসাবে ব্যবহার করতে জোর দিতে চায় (শীতকালীন ইত্যাদি। 2017 Crit Rev Oncol Hematol)। এই নতুন দৃষ্টান্ত গ্লুকোজ এবং অন্যান্য fermentable জ্বালানী জন্য ক্যান্সার এর বিপাকীয় cravings শোষণ।

আমাদের সময়ের সবচেয়ে ক্ষতিকর পুষ্টি পৌরাণিক কাহিনীগুলির মধ্যে একটি হল যে আমাদের দেহগুলিকে আমাদের খাবারের সরবরাহকৃত কার্বোহাইড্রেটগুলির ক্রমাগত সরবরাহ করতে হবে-আমাদের মোট ক্যালোরির 45 থেকে 65 শতাংশ। যে সহজভাবে সত্য নয়! এই "ঐতিহ্যগত জ্ঞানের" পুনর্গঠনকারী বেশিরভাগ লোকেরা বুঝতে পারে না যে এটি শুধুমাত্র এমন একটি মতামত যা প্রায়শই পুনরাবৃত্তি করা হয়েছে যে এটি সত্য হিসাবে গ্রহণ করা হয়। আসলে, ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন (ন্যাশনাল একাডেমী প্রেস, 2005) এর ফুড অ্যান্ড নিউট্রিশন বোর্ড কর্তৃক প্রকাশিত মূলধারার ম্যানুয়াল ডায়েটারি রেফারেন্স ইনটেকস এমনকি মস্তিষ্কের শক্তির চাহিদাগুলি পূরণ করতে গ্লুকোজেনজিসিস এবং কেটোন সংস্থাগুলির সমন্বয় যথেষ্ট। এমনকি খাদ্যতালিকাগত কার্বোহাইড্রেট মোট অনুপস্থিতিতে।

এই উদ্ধৃতি মরিয়ম Kalamian এর বই থেকে ক্যান্সারের জন্য কেটো: লক্ষ্যযুক্ত পুষ্টির কৌশল হিসাবে কেটোজনিক মেটাবলিক থেরাপি (চেলসি গ্রীন পাবলিশিং, অক্টোবর 2017) এবং প্রকাশকের কাছ থেকে অনুমতি নিয়ে পুনর্নির্মাণ করা হয়।

মরিয়ম কালামিয়ান একটি বোর্ড সার্টিফাইড পুষ্টি পরামর্শদাতা, শিক্ষক, এবং কেটোজেনিক থেরাপির বাস্তবায়ন বিশেষজ্ঞ লেখক। তার বই ক্যান্সারের জন্য কেটো: লক্ষ্যযুক্ত পুষ্টির কৌশল হিসাবে কেটোজনিক মেটাবলিক থেরাপি (চেলসি গ্রীন পাবলিশিং, অক্টোবর 2017) তিনি ক্যান্সার নির্ণয়ের সাথে সম্পর্কিত অনেক খাদ্য ও জীবনধারা চ্যালেঞ্জগুলি বিশেষভাবে উল্লেখ করে এমন বিস্তৃত নির্দেশিকা সরবরাহের এক দশক ধরে অভিজ্ঞতার দিকে এগিয়ে যান।