ঐতিহাসিক ল্যান্ডফিলের রেস্তোরাঁটি স্টাইরফোমকে রাখার জন্য উচ্চ সময়

আপনি একটি ভাল পর্যালোচনা কজুন-ক্রেওল ফাস্ট-নৈমিত্তিক রেস্টুরেন্ট এবং লাল রেসিপি এবং চাল এবং মাতাল মুরগি অর্ডার। আট শত ক্যালোরি এবং পরে ঘামের অসংখ্য বেদী, আপনি আবিষ্কার করেন, আপনার আনন্দে, যে খাবারটি একসাথে শেষ করার জন্য খুব বড়। আত্মনিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে নিজেকে প্রভাবিত করুন, আপনি খাওয়া বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন এবং বাকিটিকে বাক্সে রাখুন।

কিন্তু বক্স! বক্স একটি বাস্তব downer হয়। আপনি স্টিরফোমকে হস্তান্তর করেছেন, কিছুটা যখন তার ক্ষুদ্র ভূমিকা পালন করা হয়, তখন বায়োডগ্রিডিং ছাড়া 500 বছরের মতো কিছু করার জন্য ল্যান্ডফিলে বসতে হবে।

প্রকৃতপক্ষে, পুনর্ব্যবহারযোগ্য বিপ্লব এমন ঘটনা করে যে প্রতিটি ডাম্প এক তৃতীয়াংশ প্যাকেজিং উপাদান গঠিত হয়। এবং আমেরিকা এখন শুধু ট্র্যাশ দূরে ফেলে দিচ্ছে না বরং এটি চীনকে বিক্রি করছে এবং অন্য ট্র্যাশের আকারে এটি আবার কিনছে, এখনই প্লাস্টিক-ও-ফোম টেকআউট ছাড়াই বিশ্বকে বিবেচনা করার সময়।

রেস্টুরেন্ট মালিক জন এম। যে প্রথম পদক্ষেপ করেছে। তিনি মধ্যপ্রাচ্যের মহানগরীর একটি দ্রুত-নৈমিত্তিক কজুন-ক্রেওল রেস্তোরাঁ পরিচালনা করেন, যেমনটি উপরে তুলে ধরা হয়েছে - স্টিরিফোম থেকে মুক্তি পেয়েছেন এবং মায়ামি ভিত্তিক 100% পুনর্ব্যবহারযোগ্য টেবিলওয়্যার এবং প্লাস্টিকের কোম্পানি ডার্নেলের সমস্ত তারেক-আউট বাক্সগুলি পরিবর্তন করেছেন।

"এবং তারা মহান," জন আমাকে বলে। "একটি পরিষ্কার, সবুজ বিকল্প।" স্যুইচিং কঠিন ছিল, কিন্তু প্রয়োজনীয়, "বিশেষত যেহেতু আমরা প্রায় 40 শতাংশ আমাদের ব্যবসা গ্রহণ করি।"

তিনি কেন সুইচ তৈরি করেছিলেন তা বর্ণনা করে জন স্বীকৃতি দেন যে জনসাধারণের চাপ ছিল যে তাকে স্টিরোফোম থেকে টেকসই হতে চলেছে বলে মনে হয়েছিল। একজন সিভিল ইঞ্জিনিয়ারিং ছাত্র এসেছিলেন যখন তিনি দেখেছিলেন যে তিনি 'ফোমে তার টেকআউট পেয়েছেন। আমি আপনার খাবার ভালোবাসি তিনি কর্মীদের বলেন, কিন্তু আমি যে সমর্থন করতে পারবেন না । যথেষ্ট ন্যায্য। জন বলেন প্যাকেজিংয়ের জন্য খরচ পরিবর্তনের সঙ্গে "সামান্য বিট" গিয়েছিলাম, কিন্তু যে একটি বড় ছাত্র জনসংখ্যা সঙ্গে একটি শহরে হচ্ছে এটি প্রয়োজন।

"আমি সেন্ট্রাল ইন্ডিয়ানা থেকে একটি নীল কলার লোক," তিনি বলেছেন। "টেকসই প্যাকেজিং সম্পর্কে আমি কী জানি? কিন্তু যখন আমি এটার দিকে তাকাচ্ছিলাম, তখন এটি ছিল নন-ব্রেডার।"

আগ্রহজনকভাবে, জন তার শেষ নাম, এবং তার রেস্টুরেন্টের নাম, আটকে রাখা কারণ তিনি রেস্টুরেন্ট একটি চেইন অংশ, জিজ্ঞাসা করা হয়েছে, যার সব অবস্থান টেকসই প্যাকেজিং হস্তান্তর না। যে মত শোনাচ্ছে, ahem, এটা হতে হবে কিভাবে বিপরীত। কোম্পানি উচিত উদযাপন টেকসই প্যাকেজিং চলন্ত, না আবরণ, অধিকার?

ব্র্যান্ড ইমেজ, বিপণন, এবং ঝুঁকি কমানোর পাশাপাশি, স্থায়ী প্যাকেজিং কোয়ালিশনের প্রকল্প পরিচালক অ্যাডাম গেন্ডেলের মতে, টেকসই প্যাকেজিংয়ের জন্য একটি ব্যবসার সিদ্ধান্তে গ্রাহকের চাপ "সম্ভবত নম্বর নম্বর ড্রাইভার"। তিনি বলেন, "তারা যে প্যাকেজিং পদ্ধতি ব্যবহার করে সেগুলির জন্য গ্রিনপিসের মত সংস্থাগুলি তাদের পরে আসছে না এমন একটি সংস্থা চায় না"।

দ্য সাস্টেইনেবল প্যাকেজিং কোয়ালিশন একটি শিল্প সদস্যপদ গোষ্ঠী, যার অর্থ এটি প্রায় 150 সদস্যের ঋণের দ্বারা অর্থপ্রদান করা হয়, যেমন কেউরিগ, ডো কেমিক্যাল কোম্পানি এবং কয়েকটি বিশ্ববিদ্যালয়। "শিল্পপতি পরিবেশবিদ মত মনে করার জন্য আমাদের প্রদান করে," Gendell বলেছেন। "আমরা বাতাসে 100,000 ফুট থেকে কাজ করি," যে কোনও পদ্ধতির জন্য অগ্রাধিকার প্রদর্শন না করে তাদের কাছে টেকসই বিকল্পগুলি সরবরাহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

জনাব Gendell কম্পোস্টেবল বা recyclable টেবিলওয়্যার স্যুইচিং যে অনুমিতি প্রতিযোগিতামূলক খরচ প্রতিষেধক।

"এটি কোনও কোম্পানির নিচের লাইনটি সংরক্ষণ করবে না, এবং তারা ভেঙ্গে যাবে না," সে বলে। "অপশন আছে আউট। এটি সঠিক সরবরাহকারী, সঠিক চুক্তি এবং সঠিক সময়সীমার মধ্যে লক করার বিষয়ে।"

তার সংখ্যা ফিরে তাকে। ডার্নেল পণ্যগুলি, কম্পোস্টেবল এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য খাদ্য সংগ্রহস্থলের প্রস্তুতকারক যাহার জনসচিব সুইচ করেছে, সেটি হিংড ঢাকনা সমস্ত উদ্দেশ্য পাত্রে 200 প্যাক বিক্রি করে 17.63 ডলার পপ।

তুলনা করার জন্য, নিখরচায় সস্তা তুলনীয় স্টাইরফোম $ 14 / কেসের জন্য যায় এবং অন্যান্য স্টাইরফোম বিকল্পগুলি প্রতি ক্ষেত্রে 16 ডলারের জন্য বিক্রি করতে পারে।

কিন্তু স্পার্ক আমাদের কাছ থেকে এসেছে, ভোক্তাদের হিসাবে, পরিবর্তনের জন্য উত্তেজিত, রাজনৈতিকভাবে আমাদের ডলার খরচ করে এবং একটি উত্তরের জন্য এটি "খুব ব্যয়বহুল" নয়। এটি অবগত হতে সাহায্য করে, তবে এটি গ্রহণ করার আগে আপনাকে জিজ্ঞাসা করার মতোই সহজ, "আপনি স্টাইওফোম ব্যবহার করেন?" উত্তরটি যদি হ্যাঁ হয় তবে তাদের বলুন টেকসই বিকল্পগুলি প্রতিযোগিতামূলক হয়েছে।

অথবা শুধু অন্যত্র আপনার টাকা নিতে। একটি styrene-কম বিশ্বের জন্য মূল্যবান একটি মূল্য। যে অমলেটটি আপনি শেষ করতে পারছেন না, যখন মহান, পৃথিবীর স্মৃতিতে আর 500 বছর বাকি থাকতে হবে না।