আমি ম্যানহাটান পারফেক্ট আছে এবং আপনি উচিত, অত্যধিক

প্রতিদিনের সংবাদপত্রগুলিতে আমার ছোট্ট দিনগুলিতে, যখন আমি যুদ্ধের সময় ডাউন পেমেন্ট করে আমার দিনগুলোতে যাচ্ছিলাম, তখন আমি একবার অ্যালকোহলিক্স অ্যানোনিমাসের একটি সূত্রের সাথে এটি তর্ক করেছিলাম। আমি প্রোগ্রাম এর ধর্মীয় উপাদান সঙ্গে সমস্যা নিয়েছিলাম, যা আমি মনে করতাম যে কিছু নাগরিকের জন্য এমন কিছু বাজে কথা ছিল যা আদালত কয়েকজনকে পরে চাকা পেছনে ধরা পড়লে নাগরিককে শাস্তি দিতে পারে। আমার সোর্স, যিনি সকল প্রকারের বাঁশের গভীরতাতে মানুষকে পরিচালনা করেছিলেন এবং কাঁধে একটি চিপ দিয়ে ২২ বছর বয়সী একজনকে হ্যান্ডেল করতে পারতেন, তিনি আস্তে আস্তে আমাকে ব্যাখ্যা করলেন যে আপনার উচ্চ ক্ষমতা দরকার কিন্তু এটি করতে হবে না রাজধানী হতে হবে জি। আপনি যদি আপনার ককার স্প্যানিয়েল বা আপনার টোস্টার ওভেনে আপনার জীবনকে পরিণত করেন তবে সে কম যত্ন নিতে পারে না। কিন্তু আপনি একটি নির্দেশিকা তারকা প্রয়োজন।

এটি আমাকে পান করার ব্যবসার দিকে নিয়ে আসে এবং কেন আপনি আমার জ্ঞাত বন্ধু হিসাবে রাস্তার বিপরীত দিকে কাজ করছেন যতক্ষণ না আপনি এই জ্ঞান একটি ফর্ম গ্রহণ করা উচিত। আপনি একটি স্বাক্ষর ককটেল প্রয়োজন। মানুষকে বা ব্যক্তিত্বের জন্য বিকল্প হিসেবে নয়, আপনি যদি নিশ্চিত হন যে আপনি ভোক্তাদের অশ্লীল চিত্তাকর্ষক পাতায় অনেক সময় ব্যয় করেছেন তবে সাবপার বার্টেন্ডারগুলির ঝড়ের মধ্যে একটি বন্দর হিসাবে, এটি একটি পরিচিত আশ্রয়স্থল। স্থল স্থানান্তর। এবং পুনর্বাসনে আমার বন্ধুর মতো আমি আপনার উচ্চ ক্ষমতা যদি মাই লাই, একটি রিন বা মার্টিনিতে কম থাকি, তবে আপনাকে একটার দরকার হয়। আমার মথি 21:22, এটি সক্রিয়, একটি গড় ম্যানহাটান হয়।

আমি প্রথমে কানসাস সিটির একটি ছোট বারে আলো দেখেছি, যা অর্ধ-অফ-হুইস্কি রাতের বিজ্ঞাপনে। ককটেল মেনু ফ্যাশনেবল ঠাণ্ডা একটি রস্টার ছিল, তাই আমি একটি পুরানো স্ট্যান্ডবাই সঙ্গে গিয়েছিলাম। বার্টেন্ডার উত্তর দিলেন যে ম্যানহাটান কিভাবে তৈরি করবেন তার কোন ধারণা ছিল না। পরিবর্তে পরিবর্তে, তিনি একটি মিশ্রণকারী হিসাবে তার shortcomings জন্য আমাকে দোষারোপ করার চেষ্টা: "কোন অপরাধ, মানুষ, কিন্তু যে একটি পুরানো ভিড় এর পানীয়। আমার দাদী হয়তো অর্ডার দিবেন।"

একবার আমার দৃষ্টিশক্তি ফিরিয়ে আনার পর, আমি বুঝতে পারলাম সে সম্পূর্ণভাবে সঠিক ছিল। আমার দাদীমা এটা অর্ডার করার সম্ভাবনা বেশি, কারণ আমাদের দাদা-বাবা আসলে জানতেন কিভাবে পান করবেন। স্মিনারফ আইসের মিষ্টি দুধে দুধ খাওয়ানোর মাধ্যমে আমার দাদী কি তার কাপ পরিচালনা করতে শিখেছিলেন? তিনি কি কখনও একটি গ্লুটেন-মুক্ত মাইকের হার্ড সাইডার অর্ডার করেছিলেন? ইচ্ছাকৃত অপমান কেবল আমাদের দুর্বল-জীবিত সংস্কৃতির একটি বিধ্বংসী অভিযোগ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

তখন আমি ম্যানহাটানকে স্ট্রেস টেস্টিংয়ের অপ্রত্যাশিত ব্যাটারেন্ডার হিসাবে অর্ডার দিতে শুরু করি। এটি একটি ক্লাসিক পানীয় যা উপাদানগুলি এবং প্রস্তুতির পর্যাপ্ত পরিবর্তনের সাথে নিজেকে প্রকাশ করা হয়। আমি যখন আপনার পান করি আমি জানি যে আমি কোনও অগ্রগতির আদেশ দিতে পারি কিনা, অথবা যদি আমি এটি একটি বুদুইজার রাতের জন্য আরও ভাল হয়ে যাই। এজন্য আপনার নিজের বেসলাইন রেসিপিটি যত্ন এবং অনুশীলনের সাথে আপনার নিজের বার্টেন্ডারের স্বাদগুলি বিচার করার জন্য একটি yardstick হিসাবে ব্যবহার করা উচিত।

দ্বীপের এলাকার কোডের মতো, আপনি আপনার অনুপাত 2-1-2 এ চান। দুই শট বোর্বন বা রায়, এক শট মিষ্টি vermouth, bitters দুটি উদার ড্যাশ।পিউরিস্টরা আপনাকে বলবে যে পানীয়টি রায় দিয়েই তৈরি করা উচিত, তবে আমি বলি হাইাইলের মতো উচ্চ রাইয়ের সামগ্রীর সাথে পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য। সম্ভবত ডেভিড এ এমবারির ক্লাসিকের প্রাচীনতম রেসিপি ছয় বেসিক ককটেল, পাঁচটি অংশ আমেরিকার হুইস্কিকে এক অংশ মিষ্টি ভেরমাউথের আঙ্গোস্তোরা বিটরের এক ড্যাশে ডেকে আনে, তাই আমরা শুরু থেকেই বেসের সাথে জড়িয়ে পড়েছি।

অনুপাতের চেয়ে বেশি, ম্যানহাটানের স্বাদটি আপনি কীভাবে মিশ্রিত করবেন তার উপর প্রভাব ফেলবে। না, আমি পুনরাবৃত্তি, আপনার ম্যানহাটান ঝাঁক না। এই ছেলেরা না।

আপনি যদি এই উপদেশটি উপেক্ষা করেন, আপনার ম্যানহাটানের জন্য আপনার কাচকে ক্লাউড এবং ফোথিতে ঝাঁকুনি ছেড়ে দিতে প্রস্তুত হন। হয়তো এই আপনার স্বাদ, আমি আপনাকে জানি না। হয়তো আপনি একটি ককটেল চাই না, সম্ভবত আপনি রাগ সমুদ্র পান করতে চান।

পানীয় আপনি shake এবং আপনি আলোড়ন পানীয় আছে। ম্যানহাটান আপনি একটি ড্রিংক ড্রিংক। আমার পরামর্শ, এটা এই লোক মত না। আপনি দেখছেন কিভাবে তিনি তার নখদর্পণে স্টানার স্পষ্টভাবে ধরে রেখেছেন, তার কব্জিটি কাজ করে? আপনি একটি পেট নর্তকী মত যে কব্জি রোল করতে চান। প্রায় 60 সেকেন্ডের জন্য ঘিরে এবং প্রায় এবং প্রায়।

দ্বিতীয়ত, আপনার সমস্ত উপাদান একই মানের হয় তা নিশ্চিত করুন। খুব প্রায়ই আমি একটি ভাল vermouth দ্বারা ধ্বংস ruined একটি ভাল টেম্পলটন রায় দেখা করেছি। এটি ডেম গ্রোহল এবং জোশ হোম্বাকে আরেকটি ব্যান্ড শুরু করার জন্য সমতুল্য, কেবলমাত্র ড্রামসগুলিতে পিটার ক্রিসের সাথে তাদের বেঁধে দেওয়ার জন্য। আপনার ককটেল তার দুর্বলতম উপাদান হিসাবে শুধুমাত্র শক্তিশালী।

আরো ভাল bitters, কিন্তু আপনি Angostura সাথে আবদ্ধ করা হবে মনে হয় না। কমলা বিটার একটি চমৎকার মোড়। সঠিক পদক্ষেপ একটি কাপুরুষ হতে হয় না। যাই হোক না কেন যে বোতল আউট বিষ্ঠা ঝাঁকান। আপনি কমলা বিট ব্যবহার করেন, যদি আপনি Angostura, একটি চেরি ব্যবহার করে একটি কমলা ফলের সঙ্গে গরুর মাংস।

পুনরাবৃত্তি করতে:

2 অংশ হুইস্কি

1 অংশ vermouth

Bitters ভারী ড্যাশ

60 সেকেন্ডের জন্য বরফ উপর আলোড়ন

আভরণ

হজম করা।

কিন্তু আবার, এটা আমার পছন্দের জীবনযাত্রার সবচেয়ে উপকারী, যা আমি নিজেকে প্রতিচ্ছবিতে স্টেইনলেস স্টিলের শেকারের সাথে মুখোমুখি মানুষের সাথে মুখোমুখি হতে দেখি। শেষ পর্যন্ত, ম্যানহাটান তৈরি করার নিখুঁত উপায় আপনি ম্যানহাটান তৈরি করেছেন।