D लहंगा उठावल पड़ी महंगा Lahunga Uthaw 1
সুচিপত্র:
- মাংস প্রথম স্থান মধ্যে গোলাপী কেন
- সোডিয়াম নাইট্রাইট এর বাইট-এবং-সুইচ
- সোডিয়াম নাইট্রাইট এর ডার্ক সাইড
- অভিবাদন অভিবাদন
কিছুই প্রক্রিয়াজাত মাংস একটি অস্বাভাবিক গোলাপী আঙ্গুল খাওয়া মত স্বাধীনতা বলে। একটি গরম কুকুর রঙ অদ্ভুত, নিশ্চিত, কিন্তু আপনি এটি অন্য কোন উপায় আছে? 4 জুলাই আমেরিকা জুড়ে আনুমানিক 150 মিলিয়ন গরম কুকুর খাওয়া হবে এবং আপনার হট কুকুরটি 150 বছরের বেশি সময় ধরে আমেরিকানদের ভালোবাসার গোলাপী রঙের গোলাপী, ধীরে ধীরে লালচে-বাদামি ছায়া ফেলবে। এবং ঐ দিন যে ঐতিহ্য সম্পর্কে সব, এটি একমাত্র উপায় যেতে।
জাতীয় হট ডগ এবং সাউজ কাউন্সিলের সভাপতি এরিক মিতানথাল বলেছেন, "হট কুকুরগুলি আমেরিকান-আমেরিকান খাবার তাই স্বাভাবিক যে আমরা সব আমেরিকান ছুটিতে তাদের খাই।" বিপরীত । "4 জুলাই হল একটি ছুটির দিন সেরা পালিত বিদেশী এবং গরম কুকুর সব বয়সের জন্য একটি নিশ্চিত আউটডোর খাওয়া ভিড় pleaser হয়।"
কি নিশ্চিত যে আপনার গরম কুকুর রঙ অস্বাভাবিক। হট কুকুরগুলি ঐতিহ্যগতভাবে মেশানো-আপ শুয়োরের মিশ্রণ এবং গরুর মাংসের মিশ্রণগুলির সাথে মেশানো হয় যা প্রসেসেড চিকেন টিমিং, খাদ্য স্টার, ফ্লাওয়ারিং, মণির সিরাপ, এবং প্রচুর পরিমাণে পানির সাথে মিশে যায় যা চরিত্রগতভাবে মসৃণ টেক্সচার দেয়।
কোন উপাদান একটি গরম কুকুর রঙ হয়। আপনি গরুর মাংসের জন্য মামলাটি তৈরি করতে পারেন, যদি এটি একটি গরু থেকে কাটা হয়, তবে একটি গরম কুকুরের মাংস যা গ্রীষ্মকালীন কুকুরের মধ্যে চলে যাচ্ছে সেটি গ্রেড এ থেকে অনেক দূরে। ম্যাজিক মুহুর্তে যে মাংসের ঘর্ষণ একটি টিউব পরিণত হয় তা হট কুকুর হয়ে যায় যখন গোপন উপাদান - সোডিয়াম নাইট্রাইট - মিশ্রণ যোগ করা হয়।
মাংস প্রথম স্থান মধ্যে গোলাপী কেন
সোডিয়াম নাইট্রাইট গরম কুকুরের সাথে যোগ করা হয় - পাশাপাশি অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন বেকন, ঠান্ডা কাট এবং স্প্যাম - "নিরাময়" বা মাংস সংরক্ষণ, গন্ধ যোগ করা এবং তার বৈশিষ্ট্যগত রঙ বিকাশ করা (বোনাস: এটি বটুলিজমের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় -জীবন ব্যাকটেরিয়া)। কিন্তু প্রথম স্থানটিতে মাংস লাল হয় কারণ মায়োগ্লোবিন নামক পেশীগুলিতে রঙ্গক থাকে।
রক্তের বহিঃপ্রাপ্ত চাচাতো ভাই হিমোগ্লোবিনের মতো, মায়োগ্লোবিনের কাজ অক্সিজেন বহন করা। যখন মায়োগ্লোবিন অক্সিজেন পরমাণুর সাথে আবদ্ধ থাকে, তখন এটি একটি উজ্জ্বল লাল রঙ দেয়। সেই রঙটি মায়োগ্লোবিনের অণুর অংশ থেকে "হেম" নামে পরিচিত - এটি এমন একটি রাসায়নিক কাঠামো যা তার মূল অংশে লোহার পরমাণু রয়েছে। একই কারণে যে জং (একটি "লোহা অক্সাইড") লাল, ময়োগ্লোবিন লাল হয় যখন তার লোহা অণু অক্সিজেনের সাথে ঝরে যায়।
তাজা গরুর মাংস লাল কারণ তার মায়োগ্লোবিন অণুগুলি এখনও অক্সিজেনের সাথে আবদ্ধ, কিন্তু তারা চিরতরে অক্সিজেন ধরে রাখতে পারে না। এই কারণে মাংস পুরনো হয়ে যাওয়ার মতো একটি ধূসর ধূসর হয়ে যায়: অক্সিজেন পরমাণু হিমের লোহার আংটি ভেঙ্গে দেয়, লোহা পরিবর্তনের অক্সিডেশন স্তরটি ক্রমশ ফ্যাকাশে হয়ে যায়। কিন্তু যখন সোডিয়াম নাইট্রাইট প্রায় হয়।
সোডিয়াম নাইট্রাইট এর বাইট-এবং-সুইচ
সোডিয়াম নাইট্রাইট অক্সিজেনের জায়গায় হেমকে আবদ্ধ করে, যা মূলত মায়োগ্লোবিনকে ঠকায় স্থিত লাল। এটি অক্সিজেনের চেয়ে অনেক বেশি আবদ্ধ থাকে, তাই সোডিয়াম নাইট্রাইটের সাথে চর্বিযুক্ত মাংস অপরিহার্য মাংসের চেয়ে অনেক বেশি লাল দেখায়। আমেরিকান মাটি বিজ্ঞান সমিতির তহবিলের একটি ২011 সালের গবেষণার মতে, সোডিয়াম নাইট্রাইটের মাত্র ২ থেকে 14 অংশ প্রতি মিলিয়ন (পিপিএম) "নিরাময় রঙ" তৈরি করতে হবে।
সোডিয়াম নাইট্রাইট এর ডার্ক সাইড
সোডিয়াম নাইট্রাইট এবং এর চাচাতো ভাই সোডিয়াম নাইট্র্রেট, যা একই ফাংশনটি সরবরাহ করে, তার জন্য সেরা খ্যাতি নেই। অনেক প্রাণীর গবেষণা ক্যান্সারের উচ্চতর ঘটনার সাথে নাইট্রাইটের উচ্চ মাত্রায় লিঙ্ক করে, যেটি যখন নাইট্রাইটসের সাথে চিকিত্সা করা হয়, সেগুলি অতিরঞ্জিত বা চর্বিযুক্ত, এটি নাইট্রোসামাইনস নামক যৌগ গঠন করতে পারে, যার মধ্যে কিছু কার্সিনোজেনিক।
কিন্তু সব যৌগের সাথে, বিষ ডোজ হয়। মার্কিন ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন অনুসারে, সোডিয়াম নাইট্রেট একটি রঙের ফিক্সটিভেট হিসাবে ব্যবহৃত "সমাপ্ত মাংসের পণ্য" (স্যামিয়াম নাইট্রাইটের জন্য 500 পিপিএম) তে 200 পিপিএম অতিক্রম করা উচিত নয়। ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষের 2017 নাইট্রাইট এবং নাইট্র্রেট নির্দেশিকা অনুসারে, গ্রহণযোগ্য সোডিয়াম নাইট্রাইটের পরিমাণ 0.06 থেকে 0.07 মিলিগ্রামের প্রতি কেজি শরীরের ওজন প্রতি দিন (নাইট্র্রেটের জন্য এটি 3.7)।
২017 সালে, অস্কার মেয়র কৃত্রিমভাবে প্রাপ্ত যৌগিক পরিবর্তে, সংরক্ষণক হিসাবে, যা সোডিয়াম নাইট্রাইটের স্বাভাবিকভাবেই সমৃদ্ধ, সেলারির রস ব্যবহার করে একটি "সমস্ত প্রাকৃতিক" গরম কুকুর উদ্বোধন করেন। যদিও এটি ক্লাসিক পণ্যের স্বাস্থ্যকর সংস্করণ হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল, তবুও বিশেষজ্ঞদের নিয়মিত কুকুরগুলির চেয়ে এটি স্বাস্থ্যকর ছিল না বলে বিশ্বাস করা হয়।
অভিবাদন অভিবাদন
নিয়মিত প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার একটি দুর্দান্ত ধারণা নয়, তবে মাঝে মাঝে গরম কুকুর আঘাত করবে না। আমেরিকার স্বাধীনতা উদযাপন করার জন্য আপনি যদি ঐতিহ্যগত ভাবে উদযাপন করতে চান তবে জটিল রসায়নের জন্য একটি মুহূর্ত নিন, যা আপনার গরম কুকুরটিকে টপিংয়ের আগে গোলাপী করে তোলে। আপনি Mittenthal মত কিছু যদি, আপনি এখনও এটি কিছু peeking দেখতে পাবেন।
"আমার জন্য … আমি সরিষা এবং পেঁয়াজ দিয়ে একটি ভাল মরিচ কুকুরকে ভালোবাসি কিন্তু চতুর্থ, আমি সরু এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা গরম কুকুর (অথবা দুই বা তিন) দিয়ে সহজ রাখি," মিত্তথাল বলছেন।
আপনি পছন্দ করতে পারেন: ফ্রিজ স্টেক কিভাবে রান্না করা
কিভাবে একটি কোয়েট আক্রমণ কুকুর আর্মসমর্থক পল মট কুকুর-পার্ক ব্যাটম্যান চালু
কোয়েট উত্তর আমেরিকা জয় করেছে। সেন্ট্রাল পার্ক থেকে ওয়াশিংটন, ডিসি, লস এঞ্জেলেস থেকে প্রায় প্রতিটি বন পর্যন্ত বন্যপ্রাণী থেকে, OG আমেরিকান স্ক্যাভেন্ডার সাহসী হয়ে উঠেছে। ক্রমবর্ধমান নির্ভীক এবং imposing predators এখন একটি alarmingly নিয়মিত ভিত্তিতে পোষা প্রাণী আক্রমণ। তারা শুধু বফিকে একা থাকতে দিল।
মাইক্রোসফ্ট এর কুকুর সনাক্তকরণ সফ্টওয়্যার কোন আইডিয়া কি একটি কুকুর আছে
যদি আপনি ইতিমধ্যে না থাকেন, তাহলে কুকুর ডট নেট (what -dog.net), একটি ওয়েবসাইট যা বৃহস্পতিবার বিকালে থেকে ইন্টারনেটের লেগকে সম্মিলিত করে তুলছে তা দেখুন। একই মাইক্রোসফ্ট মনের কাছ থেকে যারা আমাদের ওয়েবসাইটটি ভুলভাবে পূর্বাভাস দেয় তাদের কাছে নিয়ে এসেছে, এই প্রোগ্রামটি মাঝে মাঝে সঠিকভাবে আপনার কুকুরের প্রজাতির অনুমান করে।
এফডিএ জাস্ট নিষিদ্ধ 7 সাধারণ রাসায়নিক পদার্থ কৃত্রিম ফ্লেভার হিসাবে ব্যবহৃত রাসায়নিক
এফডিএ ছয়টি রাসায়নিক খাদ্য যোগদানের উপর নিষেধাজ্ঞা ঘোষণা করেছে যা ক্যান্সারকে পর্যাপ্ত মাত্রায় এবং সেইসঙ্গে একে অপরের ব্যবহার থেকে বাদ পড়েছে। এই কৃত্রিম স্বাদগুলি - বেনজোফেনোন, ইথাইল অ্যাক্রিলেট, ইউজেনাইল মিথাইল ইথার (মিথাইল ইউজেনল), মরিসিন, পুলেগন, পাইরিডাইন এবং স্টাইরিন - অপরিচিত হতে পারে।