মাউস স্টাডি মধ্যে বিরক্তিকর রোযা স্থূলতা এবং রোগ বিরুদ্ধে রক্ষা করে

আমরা সব পেয়েছি যে এক বন্ধু যারা তাদের খাদ্য সম্পর্কে চুপ করা হবে না। একদিন এটি এটকিনস হবে, অন্য দিন এটি কেটজনিনিক। এই দিন, অন্তরঙ্গ রোযা সব রাগ হয়, কিন্তু আসলে এটা মেধাবী হতে পারে। যখন এটকিনস এবং কেটো খাদ্যগুলি সময়ের সাথে সাথে স্বাস্থ্যের ঝুঁকির সাথে জড়িত, তাত্ক্ষনিক উপবাসের উপর একটি নতুন গবেষণা দেখায় যে এটি অন্তত কিছু উপসর্গের জন্য কীভাবে উপকারী হতে পারে।

জার্নাল বৃহস্পতিবার প্রকাশিত একটি কাগজ সেল metabolism ক্যালিফোর্নিয়ার দ্য সল ইনস্টিটিউট ফর জৈবিক স্টাডিজের গবেষক এবং ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকগণের একটি দল দেখায় যে সময়-সীমাবদ্ধ খাবার খাওয়ানো - এক ধরনের অন্তর্বর্তীকালীন উপবাস - অস্বাভাবিক সার্কডিয়ান তালগুলির সাথে চর্বিযুক্ত বিপাকীয় রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে।

সারকাদিয়ান "অভ্যন্তরীণ ঘড়ি" খাওয়ার সময়সূচীসহ অনেক শারীরিক প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ এবং "ঘড়ি-ঘাটতি" মাউসটি ফ্যাটি লিভার, উচ্চ কলেস্টেরল এবং ডায়াবেটিস পেতে দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত হয়েছে - মানুষের শিফট কর্মীদের মতো নয়, যাদের নিয়মিত খাওয়া খাওয়া অভ্যাস বড় waistlines এবং খারাপ স্বাস্থ্য ফলে ঝোঁক। দলের ফলাফলগুলি নির্দেশ করে যে অন্তর্বর্তীকালীন উপবাসটি নেতিবাচক স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলিকে কমিয়ে আনতে পারে, অন্তত মাউস।

"আমরা খুঁজে পেয়েছি যে 12 সপ্তাহের জন্য সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়ানো তুলনামূলকভাবে অল্প বয়স্ক ঘন-ঘন চুমাতে বিপাকীয় স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পর্যাপ্ত পরিমাণে যথেষ্ট, যা বোঝানো হচ্ছে যে খাওয়ানো-রোযা রাখার ছড়া এবং সংযুক্ত বিপাকীয় শোষণগুলি অন্যথায় আপোসযুক্ত ল্যামগুলিকে ওভাররাইড করতে পারে"।

জেনেটিক্যালি "ঘড়ি-ঘাটতি" মাউসের কোনও প্রাকৃতিক ঘুম-জাগানো চক্র ছিল না এবং এভাবে তাদের খাওয়ানোর সময়সূচি নিয়ন্ত্রণ করার কোন উপায় ছিল না। যখন খাদ্যের খোলা প্রবেশাধিকার দেওয়া হয়, তখন এই মাউসটি মোটা হয়ে যায় এবং ফ্যাটি লিভার, হাই কলেস্টেরল এবং ডায়াবেটিস বা প্রাক-ডায়াবেটিক লক্ষণ সহ বিভিন্ন বিপাকীয় রোগ বিকাশ করে। তারা এটিকে প্রতিরোধ করতে পারে কিনা তা নিয়ে অবাক হয়ে গবেষকরা মাংসকে কঠোর খাওয়ানোর সময়সূচিতে রাখেন, যা তাদের প্রতিদিনের 10 ঘন্টা খাবারে অ্যাক্সেস দেয় এবং তাদের মোট ক্যালোরি গ্রহণ করে। এই পরিস্থিতিতে, মাউস না সেই স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি বিকাশ করুন, যা প্রস্তাব করেছে যে কোনও প্রাণীটির খাওয়ানো সময়সূচি সামঞ্জস্যপূর্ণ আপোসযুক্ত বিপাক সঙ্গে তার জীববিজ্ঞানকে ওভাররাইড করতে পারে।

যদিও "অন্তর্বর্তী উপবাস" খাদ্যের একটি বিস্তৃত পরিসরকে বোঝায় তবে গবেষকরা এই শব্দটি ব্যবহার করতে পছন্দ করেন না কারণ এটি ক্যালোরিক সীমাবদ্ধতা বোঝায়।

"আইএফ গবেষণা ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা থেকে বিকশিত হয় এবং বোঝা যায় যে কেউ নিরপেক্ষভাবে ক্যালোরি কমাতে হবে", সাচিন পান্ডা, পিএইচডি। স্যাল ইনস্টিটিউটের নিয়ন্ত্রক জীববিজ্ঞানের অধ্যাপক এবং কাগজ সম্পর্কিত সংশ্লিষ্ট লেখক ড বিপরীত, কিন্তু এই গবেষণায়, মাউস একই সময়ের পরিমাণে ক্যালোরি খেয়ে ফেলেছিল কিনা সেগুলি সময়-সীমিত খাবারের সময়সূচিতে ছিল কিনা। যেহেতু এটি হতে পারে, "অন্তর্বর্তী উপবাস" এবং "সময়-সীমাবদ্ধ খাবার" পদগুলি প্রায়ই জনসাধারণের কথোপকথনে বিনিময়ে ব্যবহার করা হয়।

লেখক মাউস এবং স্থানান্তর কর্মীদের মধ্যে একটি সাদৃশ্য স্বীকার করে, যার জন্য স্বাস্থ্যকর খাওয়ানো রীতিগুলি বজায় রাখা তাদের কাজের দ্বারা আরোপিত সীমাবদ্ধতার কারণে সহজ নয়। প্রকৃতপক্ষে, সরকারী শ্রমিকদের দ্বারা সার্কডিয়ান তাল ব্যাঘাতের একটি নামও রয়েছে: পাল্টা কর্মী ঘুমের ব্যাধি, যা হতাশা, দুর্ঘটনা, আলসার, এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য ও আচরণগত সমস্যাগুলির ঝুঁকি নিয়ে যুক্ত। উপরন্তু, ২005 সালের মার্কিন কর্মীদের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পাল্টা কর্মীরা প্রতিদিন শ্রমিকদের চেয়ে প্রায় এক ঘন্টা কম ঘুমিয়ে থাকে। এবং 1997 সালের জাপানী শ্রমিকদের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে শ্রমিকদের হৃদরোগ, উচ্চ কলেস্টেরল এবং দিন কর্মীদের চেয়ে বড় কোমলতা বেশি খারাপ।

যদিও এই গবেষণায় মাউস সার্ক্যাডিয়ান ল্যামের অভাবের জন্য জেনেটিকালি সংশোধন করা হয়েছিল, তবুও বিজ্ঞানীরা তাদের মধ্যে যেসব স্বাস্থ্যের সমস্যা দেখেন তা আসলেই তাদের থেকে আলাদা নয় যে বিশ্বজুড়ে অনেক শ্রমিক তাদের সার্কেডিয়ান ল্যামগুলি তাদের কাজের দ্বারা বাধাগ্রস্ত হলে মুখোমুখি হয়।

এটা শুধু আমাদের জৈব ঘড়ি আপ জগাখিচুড়ি করতে পারেন যে কাজ না। আমরা বৃদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে, আমাদের সার্ক্যাডিয়ান তালটি ঘুমের ব্যাধিগুলি আরও বেশি করে পরিবর্তিত হতে শুরু করতে পারে। বলা হচ্ছে, মানব স্বাস্থ্যের জন্য এই গবেষণার আপাত প্রভাবগুলি সত্ত্বেও, গবেষণার লেখক মানুষের সম্পর্কে অনেকগুলি সিদ্ধান্ত নেওয়ার বিরুদ্ধে সতর্কতা অবলম্বন করেছেন।

"যদিও প্রাণীদের উপর কঠোর সময়-নিষিদ্ধ খাওয়ানো প্রয়োগ করা সহজ, তবে এটি শেষ হওয়া সত্ত্বেও সার্কডিয়ান ল্যাথের ত্রুটিযুক্ত মানুষগুলি যারা অনাহারী খাবারের প্যাটার্নে পূর্বাভাসিত হতে পারে, তারা স্বেচ্ছায় কঠোরভাবে সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া প্রোটোকলকে আটকাতে বা বিপরীত বিপাকীয় রোগ, "গবেষকরা লিখুন। অন্য কথায়, আমরা ল্যাব প্রাণী নই, তাই এই ধরনের সীমিত খাবার পরিকল্পনা বাস্তবায়ন করা অনেক কঠিন। কিন্তু যারা রোগের ঝুঁকি নিয়ে থাকে তাদের জন্য, এটি সম্ভবত কঠোর খাওয়ার সময়সূচিগুলির সুবিধা বিবেচনা করা একটি খারাপ ধারণা নয়।

সম্পাদক এর নোট: 2:45 পিএম। পূর্ব, এই নিবন্ধটি ডাঃ স্যাচিন পাণ্ডার মন্তব্য অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আপডেট করা হয়েছে।