কত ক্রিসমাস কুকিজ অনেক অনেক? অর্থনীতিবিদ ক্যালোরি খরচ আলোচনা

বছরের সেই সময় যখন কুকি, কেক, মিছরি, এবং আচরণগুলি কাজ, বাড়ি এবং এর মধ্যে প্রতিটি জায়গায় দেখা যায়।

গবেষকরা যারা স্থূলতা, মানুষের শরীরের চিত্র, এবং ফাস্ট ফুড এবং অন্যান্য পুষ্টি বিষয়ক তদন্ত করেছেন, তাদের প্রায়শই তাদের ওজন সম্পর্কে উদ্বিগ্ন প্রশ্নগুলি এবং কীভাবে তারা বেশি খাওয়া এড়িয়ে চলতে পারে তার প্রশ্নগুলি পান।

আমরা যখন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসনের তথ্য বিশ্লেষণ করি, তখন আমরা কিছু বিস্ময়কর ও সম্ভাব্য হৃদয়গ্রাহী খুঁজে পাই: অনেক লোক নিরুৎসাহিত করে যে কত পুষ্টির পুষ্টিবিদরা হিসাব করেন যে প্রতিদিন সেগুলি খাওয়া উচিত।

আরেকটি উপায় রাখুন, আমরা আসলে আমরা হতে পারে না যখন আমরা অত্যধিক খাওয়া করছি।

আপনার ক্যালোরি বেঞ্চমার্ক জানুন

আপনি যদি ওজন অর্জন করা এড়িয়ে চলতে চান তবে প্রায়শই খাদ্য-কেন্দ্রিক ছুটির সময় জানাতে থাকা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলির মধ্যে একটি হল আপনি প্রতিদিন কত ক্যালোরি ব্যবহার করতে পারেন।

খাদ্যের বেশিরভাগ প্যাকেজগুলিতে আপনি পুষ্টিগত তথ্য তালিকাভুক্ত একটি বাক্স দেখতে পাবেন। এই বাক্সগুলির মধ্যে বেশিরভাগই 2,000-ক্যালোরি দৈনিক খাদ্যের উপর ভিত্তি করে চর্বি, কলেস্টেরল, সোডিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টি তথ্যের জন্য মান প্রদর্শন করে। যদিও লেবেলটি বর্তমানে একটি নতুন ডিজাইন চলছে, তবে প্রতিদিন ২000 দৈনিক ক্যালোরি চিত্র পরিবর্তন হবে না।

এই লেবেলের উপর ভিত্তি করে, ভোক্তাদের প্রায়শই মনে হয় ২,000 ক্যালরি সুপারিশকৃত পরিমাণ যা তারা প্রতিদিন খেয়ে ফেলবে। তবুও অধিকাংশ মানুষের জন্য এটি ভুল।

ক্যালরি ভাঙ্গন

আসলে, মার্কিন সরকার বিভিন্ন ধরণের প্রাপ্তবয়স্কদের কতগুলি ক্যালোরি ভোজন করতে হবে তা উল্লেখ করে আরও সঠিক নির্দেশিকা প্রকাশ করে।

18 বছর বয়সী প্রাপ্তবয়স্করা বয়সের উপর নির্ভর করে এবং কত দিন একজন ব্যক্তি সক্রিয় থাকে তার উপর ভিত্তি করে সরকার বিভিন্ন বিভাগে বিভক্ত।

সাধারণত, আপনি ছোট এবং আরো অনলস, আপনি যত বেশি ক্যালোরি ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সক্রিয় 18-বছর বয়সী পুরুষদের প্রতিদিন 3,200 ক্যালরি প্রয়োজন, একই বৈশিষ্ট্য সঙ্গে মহিলা শুধুমাত্র 2,400 প্রয়োজন। 50 এর দশকে সেন্সেন্টারী পুরুষদের ২২00 ক্যালোরি দরকার, একই বয়সী মহিলাদের জন্য মাত্র 1600 ক্যালোরি প্রয়োজন।

চরম প্রান্তে, সাঁতারু মাইকেল ফেলপসের মতো অভিজাত অ্যাথলেটগুলি প্রশিক্ষণের সময় 1২,000 ক্যালোরি খরচ করে।

সরকারের টেবিলে, কিছু বিভাগ কেবল 18 বছর বয়সী এক বছরের মতই থাকে; কিছু একটি পাঁচ বছরের পরিসীমা, 36 থেকে 40 মত আবরণ; এবং অন্যদের 76 এবং আপ মত, অনেক বছর জুড়ে। তবে সামগ্রিকভাবে, ২0 শতাংশেরও কম সংখ্যক ক্যাটাগরির জন্য 2,000 ক্যালোরির সুপারিশ রয়েছে, এটি এমন একটি আদর্শ যা নির্বাচিত হয়েছে বলে মনে হয় কারণ এটি অনেক লোকের সাধারণ বলপার্কে ছিল এবং এটি ব্যবহার করা সহজ ছিল।

আপনি যদি দিনে দিনে কতটি ক্যালোরি ব্যবহার করতে চান তা টেবিলের উপর চাপিয়ে দিতে চান না তবে অনলাইন ক্যালকুলেটরগুলির সাথে ওয়েবসাইটগুলি বিদ্যমান যা আপনাকে আপনার ব্যক্তিগত ক্যালোরি লক্ষ্যটি চিহ্নিত করতে সহায়তা করবে।

কিছু মানুষ সঠিকভাবে জানি

আমাদের গবেষণা করার সময় আমরা লক্ষ্য করা আরো আকর্ষণীয় বিষয়গুলির মধ্যে একটি হল যে বেশিরভাগ লোকেরা জানেন না যে ওজন ছাড়াই তারা কত ক্যালোরি উপভোগ করতে পারে।

আপনি যদি আপনার প্রতিদিনের ক্যালরি সুপারিশটি জানেন না তবে এটি অন্য কোন ছুটির ট্রিট খেতে পারে কিনা তা জানা কঠিন। অথবা, যে ক্ষেত্রে, সেই সুস্বাদু-সুন্দর আদা স্ন্যাপের মধ্যে কতগুলি ক্যালোরি রয়েছে - প্রায় 28 - বা আপেল পাইটির টুকরো - প্রায় 300. (সম্পাদক নোট: মোটামুটি 71 আদা সমান 2,000 ক্যালরি সমান, আপনি প্রতিদিন কত ক্যালোরি ভোজন করা উচিত জন্য আদর্শ নির্দেশিকা।)

ফেডারেল ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন সময়সাপেক্ষভাবে 18 বছর এবং তার বেশি বয়সের এলোমেলোভাবে নির্বাচিত লোকেদের সঙ্গে পুষ্টির সার্ভে চালায়। 2014 সালে 1,200 এরও বেশি ব্যক্তিকে দেওয়া সর্বশেষ জরিপটি দেওয়া হয়েছিল। সেই জরিপে, এফডিএ উত্তরদাতাদের জিজ্ঞাসা করেছিল: "আপনার বয়স এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের একজন পুরুষ (বা মহিলা) কে কতদিন ধরে খেতে হবে সে সম্পর্কে আপনার কতজন ক্যালোরি মনে হয়? আপনার বর্তমান ওজন?

তাদের উত্তর এবং তাদের জনসংখ্যাতাত্ত্বিক বিবরণ ব্যবহার করে, সরকারের দ্বারা প্রস্তাবিত প্রকৃত স্তরের কাছে কতজন ঘনিষ্ঠ অনুমান করা যায় তা গণনা করা সম্ভব। এমনকি কতজন উত্তরদাতাদের চর্চা করা ছাড়াও, উত্তরগুলি অত্যাশ্চর্য ছিল।

40 শতাংশ উত্তরদাতারা মনে করেন যে প্রতিদিনের মত মানুষ প্রতিদিন 1500 ক্যালোরি খাওয়া উচিত, যা মার্কিন খাদ্য নির্দেশিকাগুলিতে বয়সের কোন বয়সের এবং কার্যকলাপের গোষ্ঠীর সর্বনিম্ন ক্যালোরিক সুপারিশের চেয়ে কম। অন্য 10 শতাংশ বা তার চেয়ে বেশি 1500 এর চেয়েও বেশি সংখ্যক ব্যক্তিত্বের প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে তবে এখনও তাদের বয়স এবং লিঙ্গ যারা বেঁচে থাকা জীবনযাপন করে তাদের জন্য সঠিক মানকে কম মূল্যায়ন করেছে।

অতিরিক্ত পাঁচ শতাংশ তাদের সুপারিশকে অত্যধিক গুরুত্ব দিয়েছিল, তাদের বয়স ও লিঙ্গ সক্রিয় ব্যক্তির পরামর্শের চেয়েও বেশি ছিল। এবং 10 শতাংশ উত্তরদাতারা বলেছিলেন যে তারা জানে না যে তার মতো একজন ব্যক্তিকে কতজন ক্যালোরি খাওয়া উচিত। অবশিষ্ট 35 শতাংশ এফডিএ প্রস্তাবিত বা খুব কাছাকাছি ছিল ঠিক কি একটি চিত্র প্রদান।

অন্য কথায়, প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ উত্তরদাতারা জানেন না যে তারা কত দিনে কতগুলি ক্যালোরি উপভোগ করতে পারে - এবং তাদের মধ্যে অনেকে মনে করেন যে এটি আসলে কী কম।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এমন অনেক প্রাপ্তবয়স্কদের ভুল ধারণা উপলব্ধি করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি যদি আপনি জানেন না যে আপনি কতটা খেতে চান তা হারানো বা লাভ করা কঠিন। যারা তাদের ক্যালোরি লক্ষ্য জানেন না এটা আঘাত করতে পারে না।

অধিকন্তু, লক্ষ্যটি অনেক লোকের চেয়ে বেশি উদার মনে হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সকলের মধ্যে দুই-তৃতীয়াংশের বেশি ওজন বেশি বা মোটা হয় তা নিয়ে এই মতভেদ রয়েছে। এর অর্থ হল কতগুলি ক্যালোরি খাওয়া উচিত এবং কতজন ক্যালোরি প্রকৃতপক্ষে ভোজন করছে সেগুলির উপলব্ধিটির মধ্যে একটি বিস্তৃত ফাঁক রয়েছে।

আপনি যে কুকি খেতে পারেন?

কতগুলি ক্যালোরি খাওয়া যেতে পারে তা শেখার পরের পদক্ষেপটি প্রতিদিন কতজনকে খাওয়া হচ্ছে তা ট্র্যাক করা।

এই ছুটির উপহার ব্যয় ঠিক মত। ওভারপেন্ডিং এড়াতে সবচেয়ে সহজ উপায় হল প্রথমে একটি আর্থিক বাজেট সেট করা এবং তারপরে আপনি ট্র্যাকে থাকার বিষয়ে নিশ্চিত করতে খরচ ট্র্যাক করুন।

তাই আপনি যে সুস্বাদু খুঁজছেন ছুটির কুকিজ এক বা দুই খেতে পারেন? হয়তো "হ্যাঁ" আজ, যদি আপনি ইতিমধ্যে অনেক ক্যালোরি ভোজন না।

এই নিবন্ধটি মূলত প্যাট্রিসিয়া স্মিথ এবং জে এল। জাগর্স্কির কথোপকথনে প্রকাশিত হয়েছিল। এখানে মূল নিবন্ধ পড়ুন।