খাদ্য সংবাদ: ২050 সালে আমরা কীভাবে পৃথিবীর 10 বিলিয়ন মানুষকে খাদ্য সরবরাহ করতে পারি?

গ্রহটি শুধু গরম হয়ে যাচ্ছে না, এটি আরও ভিড়ের পথও পেয়েছে। জাতিসংঘের অনুমানটি যদি শেষ হয় তবে শীঘ্রই পৃথিবীকে পৃথিবীকে ঘিরে প্রায় 10 বিলিয়ন লোকের দ্বারা এটি আসবে। যে খাওয়া অনেক মুখ।

সৌভাগ্যবশত, কয়েকটি টুইভ দিয়ে, 10 বিলিয়ন মানুষ খাওয়ানো বিস্ময়করভাবে কাজযোগ্য, মার্কো স্প্রিংম্যান, পিএইচডি। অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটির ফুড অ্যান্ড ফিউচার হেলথের নফিল্ড ডিপার্টমেন্টের অক্সফোর্ড মার্টিন প্রোগ্রামের কথা বিপরীত । ২01২ সালের নিবন্ধ অনুসারে, আমরা বর্তমান জনসংখ্যা খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট পরিমাণ খাদ্য উৎপাদন করি না, তবে 10 বিলিয়ন মানুষকে খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট স্থায়ী কৃষি জার্নাল । সমস্যা হচ্ছে আমরা যখন পরিমাণে গুণমান সরবরাহ করি তখন উভয়ই এটির প্রয়োজনে খাদ্য বিতরণ এবং এটি স্থায়ীভাবে উৎপাদন করার ক্ষেত্রে আমরা ভালোভাবে কাজ করছি না। ক্ষুধার্ত এবং পরিবেশ মানবজাতির খারাপ অভ্যাসের জন্য পরিশোধ করা হয়।

স্প্রিংম্যান 10 ই অক্টোবর প্রকাশিত একটি গবেষণার সহ-লেখক প্রকৃতি স্টকহোম স্থিতিস্থাপকতা কেন্দ্র এবং ইএটি দ্বারা অর্থায়ন করে, যা পৃথিবীকে বজায় রাখার সময় মানবজাতি তার 10 বিলিয়ন মুখকে কীভাবে খাওয়াতে পারে তার সংখ্যাগুলি ভেঙে দেয়। এটি পৃথিবীর সিস্টেমে খাদ্য উত্পাদন এবং খরচ প্রভাব পরিমাপ প্রথম কাগজ। উদ্ভিদভিত্তিক ডায়েটগুলিতে স্থানান্তর, খাদ্যের অপচয় হ্রাস এবং কৃষক পদ্ধতির উন্নতির মাধ্যমে গবেষকরা বলছেন যে আমাদের মধ্যে 10 বিলিয়ন টিকে থাকতে পারে।

"একত্রিত পদক্ষেপ ছাড়া, আমরা দেখেছি যে জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং চর্বি, শর্করা এবং মাংসের উচ্চ খাদ্যের উত্থানের ফলে ২050 সালের মধ্যে খাদ্য ব্যবস্থার পরিবেশগত প্রভাব 50-90% বৃদ্ধি পেতে পারে" স্প্রিংম্যান একটি প্রেস রিলিজে ব্যাখ্যা করেছেন । "খাদ্য উত্পাদন সম্পর্কিত সমস্ত গ্রহের সীমানা অতিক্রম করা হবে, তাদের মধ্যে কয়েকটি দ্বিগুণ বেশী।"

কিভাবে 10 বিলিয়ন মানুষ ভোজন

অন্যান্য পরিবেশগত সমস্যাগুলির চেয়ে খাদ্যের ঘাটতির সমস্যাটিকে সমাধান করা (অথবা কমপক্ষে আরও বেশি নাগালযোগ্য) সমস্যার সমাধান করে এমন একটি জিনিস হল যে কেউই কিছু উপায়ে অবদান রাখতে সক্ষম।

স্প্রিংমেন বলেছেন, "যখন আপনি পুরো উপায়ে আমরা উৎপাদিত এবং খাবার খাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করি, তখন সবাই অবদান রাখতে পারে।" বিপরীত.

উচ্চ স্তরে, গবেষকরা কয়েকটি প্রধান এলাকা চিহ্নিত করেছেন মানবতা স্তরের স্তরে। সর্বোপরি, উদ্ভিদের ভিত্তিক খাদ্যের জন্য স্থানান্তর অর্ধেকেরও বেশি করে গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনকে হ্রাস করতে পারে। হার্ভার্ডের এক পৃথক গবেষণায় দেখা গেছে, খাদ্য উৎপাদন মোট 17 শতাংশ গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমনের জন্য।

খাদ্য অপচয় হ্রাস মানবতা এর পরিবেশগত পদচিহ্ন হালকা উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। প্রতিবার খাদ্য নিক্ষেপ করা হয়, এটি তৈরি করার জন্য ব্যয় করা সম্পদ - পানি, সার ইত্যাদি - এমনকি নষ্ট হয়। কিন্তু যদি খাদ্য এবং বর্জ্য ক্ষতি এমনকি অর্ধেক হয়, আমাদের প্রভাব 16 শতাংশ দ্বারা সঙ্কুচিত হতে পারে।

অবশেষে, প্রযুক্তি ও ব্যবস্থাপনা উভয় ক্ষেত্রেই কৃষি শিল্পে প্রচুর উন্নতির সুযোগ। এর মধ্যে নেদারল্যান্ডের সুনির্দিষ্ট পদ্ধতির মত সার প্রয়োগের নজরদারি বা ইজরায়েলের সিস্টেমের ডেসালিনাইজেশন উদ্ভিদ এবং জল ব্যবস্থাপনায়ের জন্য স্টোরেজ ট্যাঙ্ক পর্যবেক্ষণের কৌশল রয়েছে। গবেষণার গণনা অনুসারে, বিশ্বব্যাপী কৃষি ব্যবস্থাকে অপ্টিমাইজ করা আমাদের বর্তমান কৃষি প্রভাবগুলি কেটে ফেলতে পারে অর্ধেক।

গ্লোবাল সহযোগিতা অর্জন

পরিবেশগত ভূমিকা মডেল বিশ্ব জুড়ে পকেটে বিদ্যমান, কিন্তু অবশ্যই একটি সমন্বয় প্রচেষ্টা অনেক বেশি কঠিন প্রমাণ করে।

"অনেক বড় শহরগুলিতে সত্যিই তরুণ লোকরা আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে," স্প্রিংমান বলেন।

উদ্বেগ সব আয় মাত্রা অ্যাক্সেসযোগ্য মত ব্যবস্থা করতে কিভাবে। তবুও, স্প্রিংমান অত্যন্ত সচেতন যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য ভূগোল ও সংস্কৃতি জুড়ে আলাদাভাবে প্রকাশ করে - পৃথিবীর জন্য কোন একক নিখুঁত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য নেই। ক্ষুদ্র অঞ্চলে আরও বেশি ক্ষতিকারক চেহারা নেওয়া ভবিষ্যত গবেষণার জন্য একটি চ্যালেঞ্জ, কারণ নমনীয় নীতিতে খাদ্য নীতিগুলি কোডিং করা কোন সহজ কাজ নয়।

কিন্তু Springmann আশাবাদী রয়ে যায়। এমনকি 10 বিলিয়ন মানুষের জন্য টেকসই খাবার ব্যবস্থা গড়ে তোলার ধাঁধাতে অনেকগুলি চলন্ত টুকরা রয়েছে, এর অর্থ নাগরিকদের জড়িত হওয়ার অসংখ্য উপায় রয়েছে, কিনা তা স্থানীয় রাজনীতিবিদকে ডেকেছে কিনা বা খাদ্য তারিখের লেবেলগুলি বোঝা যাচ্ছে কিনা।

"যখন আপনি পুরো উপায়ে আমরা উত্পাদিত এবং খাবার খাওয়া সম্পর্কে ভাবি, তখন সবাই কিছু উপায়ে অবদান রাখতে পারে।"