শ্যাম্পেন এর শব্দ তার গুণমান নির্ধারণ করতে পারেন, বিজ্ঞানীরা বলুন

কর্ক পপিংয়ের সময় শ্যাম্পেনের সবচেয়ে প্রতীকী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, বিজ্ঞানটি আসলে এটি সবচেয়ে দরকারী নয় বলে মনে করে। নতুন গবেষণা প্রস্তাব করে যে বোতল পপিংয়ের পরিবর্তে, আপনি শুনতে হবে খুব অভিপ্রায় ওয়াইনের মান নির্ধারণ করার জন্য তার বুদবুদের শব্দে - স্বাভাবিকভাবেই একটি পানির মাইক্রোফোন সহ। যে কোনও পার্টিতে অদ্ভুত লাগবে না!

অস্টিনের টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়ের ফলিত গবেষণা ল্যাবরেটরির গবেষকদের একটি দল অনুসারে, শ্যাম্পেন বুদবুদগুলি একটি সুস্বাদু উর্বরতার চেয়ে বেশি প্রস্তাব দিতে পারে। একটি হাইড্রোফোন ব্যবহার করে, টিম শ্যাম্পেনের বাটি থেকে স্টাইফোফাম কাপ পর্যন্ত বিভিন্ন জাহাজে শ্যাম্পেন বুদবুদের শব্দ পরিমাপ করে। যদিও তাদের গবেষণায় প্রাথমিকভাবে অক্টোবর মাসে প্রকাশিত হয়েছিল আমেরিকার অ্যাকোস্টিকাল সোসাইটির জার্নাল, এই সপ্তাহে আমেরিকার অ্যাকোস্টিকাল সোসাইটির 174 তম বৈঠকে দলটি তাদের ফলাফল উপস্থাপন করবে।

গবেষণার এক সহ-লেখক কাইল এস স্প্র্যাট এক বিবৃতিতে বলেন, "প্রকল্পটির বিন্দু শ্যাম্পেন বুদবুদ তৈরির শব্দগুলি এবং তাদের যে শব্দগুলি তৈরি করে তার উপর বুদবুদ সম্পর্কে আমরা কী ধারণা করতে পারি তা দেখতে হয়।" "বুদবুদ খুব অনুরূপ। তারা মূলত ঘন্টাধ্বনি মত রিং, এবং যে ringing ফ্রিকোয়েন্সি বুদবুদ আকারের অংশে নির্ভর করে। একটি সুপরিচিত ধারণা রয়েছে যে একটি চমকপ্রদ ওয়াইনের গুণ তার বুদবুদের আকারের সাথে সম্পর্কযুক্ত, এবং আমরা স্পার্কিং ওয়াইনের বুদ্বুদ আকারের বিতরণ সহজ শব্দের পরিমাপ থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে কিনা তা নিয়ে তদন্ত করছি।"

ওয়াইনের গুণমান যেমন তার ট্যানিন সামগ্রী, রঙ এবং আরও অনেক কিছু নির্ধারণ করে এমন একটি সম্পূর্ণ ম্যাট্রিক্স রয়েছে। তাই শ্যাম্পেনের সাথে, এটা বোঝা যায় যে বুদ্বুদ অনুরণন তার "মঙ্গলভাব" নির্ধারণ করতে পারে এবং এর পরিবর্তে, তার মূল্য নির্ধারণ করতে পারে। এটি এখনও স্পষ্ট নয় এখনো কোন ধরনের বুদ্বুদ "শব্দ" উচ্চমানের ওয়াইন নির্দেশ করে - কিন্তু গবেষকরা এটির উপর কাজ করছেন।

ওয়াইন সম্পর্কে কিছু ভালো লেগেছে, "সেরা" ধরনের আপনি উপভোগ করেন। আপনি খারাপ স্বাদ না থাকলে। তারপর ভোগ করতে অন্য ওয়াইন খুঁজে।