একা খাওয়া জন্য একটি স্টাডি ব্যাকডেড আর্গুমেন্ট আছে

ডিনারে নিজেকে বাইরে নিয়ে যাওয়া একটি জঘন্য তারিখের মত মনে হতে পারে, কিন্তু বড় শহরগুলিতে, এটি ক্রমবর্ধমান মেনুতে যা আছে। অনলাইন রিজার্ভেশন প্ল্যাটফর্ম ওপেনটেবলের মতে, ২014 এবং ২018 সালের মধ্যে নিউইয়র্ক সিটিতে একচেটিয়া রিজার্ভেশন 80 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে একের জন্য একটি দলের জন্য ব্যবসা চলছে।

এই উত্থানটি কি আসলেই ঘটছে তা এমন কিছু বিষয় যা সামাজিক বিজ্ঞানীরা এখনও চিন্তা করতে চেষ্টা করছেন। দেখা গেছে যে মহানগর অঞ্চলে গত চার দশক ধরে একা একা খাওয়ার একটি সাধারণ বৃদ্ধি ঘটেছে। একাধিক মানুষ বসবাস করে এবং আরো অনেক মানুষ শহরে বসবাস করে যেখানে তারা শত শত বিভিন্ন রান্নার বিকল্পগুলির কাছাকাছি থাকে। কিন্তু সম্ভবত এই কিছু লোক এই উপসংহারে এসেছেন যে, একা খাওয়া আসলেই সত্যই, সত্যিই সুন্দর।

ঐতিহাসিকভাবে, একা খাওয়া একটি মহান খ্যাতি আছে, নিশ্চিত। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে মানুষ একত্রে খাওয়া সম্পর্কে এক নম্বর উদ্বেগ যে তারা যাচ্ছে চেহারা তারা একাকী হয় - আসলে একাকীত্বের চেয়ে বেশি। বিংশ শতাব্দীর ফরাসি দার্শনিক জাঁ বাউডিলার্ড এই উদ্ধৃতি দিয়ে ইতিহাস বইগুলিতে এটি তৈরি করেছিলেন, যা আসলে এটি ঠেকাতে বলে মনে হচ্ছে:

"দুর্ভিক্ষের তুলনায় সদর, ভিক্ষুকের চেয়ে দুঃখী হল সেই ব্যক্তি যিনি জনসাধারণ্যে একা খায়। মানুষ বা পশুদের আইন অন্যরকম বিরোধিতা করে না, কারণ প্রাণীরা পরস্পর একে অপরের খাবার ভাগ করে নেওয়ার বা বিতর্কের সম্মান করে।"

২010 সালের এক গবেষণায় একা একা খাওয়ার এক গবেষণায়, ২4 বছর বয়সী ফ্রেঞ্চ একজন গবেষককে জিজ্ঞেস করেছিলেন যে কেন তিনি বিশ্ববিদ্যালয়ের কমন্সে নিজেকে খেতে দেবেন না:

"আমি একা একা খাওয়া পছন্দ করি না। আমি সবসময় মানুষের একটি ছবি ছিল। । আপনি জানেন, এই লোকেরা যারা দুপুরের খাবারে রেস্তোরাঁয় একা খায়, তারা খুব দু: খিত!"

কিন্তু এই ফরাসি জনগণকে যে জিনিসটি জানা দরকার তা হল একা একা খাওয়া প্রকৃতি দু: খিত নয়! ২017 সালের জার্নালে এক গবেষণায় ড ক্ষুধা লেখক নির্দেশ করে যে একা একা খাওয়া "সামাজিক ও সাংস্কৃতিক কারণ দ্বারা পরিচালিত হয়, সম্পূর্ণরূপে একজন ব্যক্তির পছন্দ অনুসারে নয়।" এই স্টেরিওোটাইপটি তারা শিক্ষা দেয় যে, একাডেমিক সাহিত্যের মধ্যে রয়েছে, "একাডেমিক গবেষণায়, একা খাওয়া প্রায়শই সহজভাবে বিবেচিত হয় সামাজিক, প্রচলিত খাবার খাওয়ার বিকল্প, এবং সামান্যই নিজেকে একা খাওয়া অভ্যাস সম্পর্কে জানা যায়।"

একই গবেষণায়, গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন যে যখন ২0 থেকে 40 বছর বয়সের তরুণ প্রাপ্তবয়স্কদের কাছে এসেছিল, তখন আসলেই একা খাওয়ার এবং আরও স্বাস্থ্যকর খাওয়ার মধ্যে একটি লিঙ্ক ছিল। এইগুলি কিশোর ও বিধবা বৃদ্ধের পূর্বের বিশ্লেষণের বিপরীতে - উভয় দলগুলি নিজেদের দ্বারা কম ফল এবং সবজি খেতে পাওয়া গেছে - এবং তাদের স্নাতকোত্তর পুরুষদের কিছু গবেষণাপত্র, যারা নিজেদের দ্বারা যখন খারাপ খেতে রিপোর্ট করে।

বিজ্ঞানীরা ক্ষুধা যুক্তি দেখান যে এই গবেষণার সিদ্ধান্তগুলি একা একা খাওয়ার কাজ, এবং সেই গোষ্ঠীর সাথে যুক্ত জীবনযাত্রার সাথে আরও বেশি কিছু করতে পারে। কিশোর-কিশোরদের প্রাপ্তবয়স্কদের সুখী হওয়ার জন্য মনে করিয়ে দেওয়ার প্রয়োজন, এবং ব্যাচেলর গ্রুপ স্বীকার করেছে যে তারা ভাল খাওয়ার "আদর্শ" পর্যন্ত জীবনযাপন না করেই ভেবেছিল, তারা কেবল "স্টিরিওোটিক্যাল ব্যাচেলর অভ্যাসের" অভ্যাসগুলিতে বাস করে। তারা একা খাওয়াচ্ছে কারণ খুব একাকী, কিন্তু বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের সাধারণত সামাজিকভাবে বিচ্ছিন্ন হওয়ার ঝুঁকি বেশি হয়।

সাম্যবাদের অবসান ঘটানোর প্রচারাভিযানের স্যাম ডিক এটি যথাযথভাবে তুলে ধরেছেন অভিভাবক:

ডিক বলেন, "একা খেতে পছন্দ করা একা একা খাওয়ার চেয়ে অনেক আলাদা।" "একক নৈশভোজ উপভোগ করার এক মুহুর্তের মুহূর্ত নিয়মিতভাবে কেউ খেতে না পারার মতো একই নয়, যা অনেক বয়স্ক ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে।"

এবং যখন মানুষ একা খেতে যায়, গবেষণায় দেখা যায় যে তারা যা খেতে পারে সে সম্পর্কে তারা বেশি সচেতন এবং আরও বেশি খাওয়ার আসল উপভোগ বিবেচনা করে। একটি 2006 গবেষণা প্রকাশিত শারীরবিদ্যা এবং আচরণ গবেষকরা একত্রে খাওয়া ব্যক্তিদের মধ্যে পার্থক্য মূল্যায়ন, একটি টেলিভিশনের সামনে একা খাওয়া, বন্ধুদের সঙ্গে খাওয়া, অথবা একই টেবিলের অপরিচিত সঙ্গে খাওয়া।

২006 সালের গবেষণায় গবেষকরা দেখেছেন যে, একা খাওয়ার তুলনায়, লোকেরা যখন বন্ধুদের সাথে ছিল তখন 18 শতাংশ বেশি খেলে এবং 14 শতাংশ টেলিভিশন দেখছিল। যারা অপরিচিতদের সাথে খেয়েছিল তারা যারা একা খেয়েছিল তাদের চেয়ে বেশি খেতে পারল না, কিন্তু তারা বলেছিল যে তারা তাদের খাদ্য কম খেতেছে।

একা খাওয়া মিষ্টি স্পট আঘাত বলে মনে হয়: আপনি আপনার খাদ্যের গন্ধ আরো মনোযোগ দিতে, কিন্তু আপনি অতিরিক্ত খেতে না। এই পাশাপাশি অন্যান্য গবেষণা নিশ্চিত করা হয়েছে। অত্যধিক বিরক্তিকর প্রায়ই মিমিক্রি লিঙ্ক করা হয়, এবং আমরা অন্যান্য মানুষের অনুকরণ করতে ভালোবাসি। কিছু গবেষক খুঁজে পেয়েছেন যে যখন মানুষ বেশি পানি পান করে, তখন তারা আরও পানি পান করবে। যখন তারা কম কুকি খাওয়া লোকদের সাথে থাকে, তখন তারা কম কুকি খায়। কিন্তু কেন আপনি কম কুকি চান?

আপনি কি সত্যিই চান খাওয়া, আপনি একা খেতে আছে। নিউইয়র্ক শহরের একচেটিয়া রিজার্ভেশনগুলি কেন বেড়ে উঠছে তার কারনে এটি আবার ফিরে যায় - অনেকের জন্য, নিজের দ্বারা খাওয়া একটি জনপ্রিয়, ব্যয়বহুল রেস্তোরাঁর চেষ্টা করার একটি অনন্য সুযোগ। এমন ধরণের জায়গা যেখানে আপনি সামাজিক চাপ সম্পর্কে চিন্তা করবেন না এবং আপনার খাবারে ফোকাস করতে চান।