ফ্রিডলিব ফার্দিনান্দ রানুঃ ক্যাফিনের গডফাদার কীভাবে কফি চালাচ্ছেন

ক্যাফিন বিশ্বের সবচেয়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত সাইকোঅ্যাক্টিভ ড্রাগ। এটা কফি, স্বাভাবিকভাবেই, কিন্তু fizzy পানীয়, এমনকি সাবান বারে।

জার্মানির রসায়নবিদ ফ্রেডলিব ফার্দিনান্দ রান্জ, যিনি প্রথম 181২ সালে উদ্দীপক বিচ্ছিন্ন হয়েছিলেন, তার কাজটি সকালে মস্তিষ্কে মারধর করার বিশেষ পদ্ধতির বিস্তৃত অ্যারের কোনও কারণ নয়। এটি একটি বৈজ্ঞানিক বৈজ্ঞানিক আবিষ্কার যা ব্যাপক সাংস্কৃতিক প্রভাব বিস্তার করেছিল।

শুক্রবার রাঙ্গে 225 বছর বয়সী হয়ে গেছেন, এবং গুগলের গুগল ডুডলের সাথে তার খোঁজ স্মরণ করেছেন।

রঞ্জের ইতিহাস পরিবর্তনকারী রসায়ন পরীক্ষা একটি উপহার দিয়ে শুরু হয়। তাঁর বন্ধু, লেখক ও রাজনীতিবিদ জোহান ওয়াফ্লগং ভন গোয়েথ, তাঁর উদ্ভিদ কিভাবে দেখেন তা দেখতে গিয়েছিলেন। Atropa Belladonna ছাত্র পাতলা করতে পারেন। রানু একটি পরীক্ষামূলক বিষয় হিসাবে একটি বিড়াল ব্যবহার করে তার অতিথিকে ধমক দিয়েছিলেন, এবং গয়েথ তাকে কফিনের একটি ব্যাগ হিসাবে একটি কফি মটরশুটি দিয়েছেন, তিনি তার বইয়ে উল্লেখ করেছেন Hauswirtschaftlichen ব্রিফেন.

"তিনি আমাকে একটি কফির বীজ দান করেছিলেন, যা একটি গ্রীক তাকে রসিকতা হিসাবে পাঠিয়েছিল," ইংরেজি অনুবাদটি পড়ে। গয়েথ বলেন, 'আপনি আপনার তদন্তেও এটি ব্যবহার করতে পারেন।' সে অধিকার ছিল; এর পরপরই আমি সেখানে ক্যাফিন আবিষ্কার করেছি।"

রানু প্রথমে এটি "কাফেবেস" নামে পরিচিত এবং তার ডিকোভারি 19 শতকের কোফিতে সক্রিয় উপাদান গবেষণার জন্য অবিরত অন্যান্য বিজ্ঞানীদের অনুপ্রাণিত করে।

1895 সালে জার্মান রসায়নবিদ হারমান এমিল ফিশার তার রাসায়নিক উপাদান থেকে ক্যাফিন সংশ্লেষণকারী প্রথম ব্যক্তি ছিলেন, যা গবেষণার অংশ ছিল যা ফিশারকে 190২ সালে নোবেল পুরস্কার লাভ করেছিল। তবে ক্যাফিনের সুনির্দিষ্ট মেকানিক্সটি আবিষ্কার ছিল যা আবিষ্কারের বাইরে অনেক দূরে ছিল। বৈজ্ঞানিক বিশ্বের।

কফি মধ্যে কিভাবে ক্যাফিন ইউরোপীয় সংস্কৃতি পরিবর্তন

11 ই শতকের মধ্যে ইথিওপিয়ায় আবিষ্কৃত কফি প্রথম ক্যাফিনে ব্যাপকভাবে ভোজ্য হয়। কফি মটরশুটি দ্রুত আরব উপদ্বীপে ছড়িয়ে পড়ে, যার ফলে ইয়েমেনের বিশাল খামার তৈরি হয়। অবশেষে এটি 1500-এর দশকে ইস্তানবুলে পরিণত হয়, যেখানে ইউরোপীয় ভ্রমণকারীরা তাদের সাথে বাড়ি ফিরে এল এবং অযৌক্তিকভাবে মহাদেশের সংস্কৃতিকে ভালভাবে পরিবর্তিত করে।

ওয়েস্টার্ন ওয়ার্ল্ড কফি চালু হওয়ার আগে, মানুষ ঠান্ডা ক্র্যাক করে তাদের সকাল শুরু করে। দূষিত পানির সরবরাহগুলি বিয়ারের ইউরোপীয়দের পানীয়ের পছন্দের নয়, এটিও পুষ্টির উত্স ছিল, বিয়ার স্যুপ (বিয়ার, ডিম এবং চর্বি একটি concoction) মত concoctions ছিল সাধারণ, এবং মানুষ সাধারণত সারা দিন বিয়ার বীজ বপন অব্যাহত । কিন্তু কফি একবার ছবিতে এসে যে দ্রুত পরিবর্তন।

শ্রমিকরা দ্রুত বুঝতে পেরেছিলেন যে কফি জিটরগুলি সারাদিন ধরে সামান্য কমে যাওয়ার চেয়ে উৎপাদনশীলতার জন্য অনেক ভালো ছিল। আসলে, নিউইয়র্ক স্টক এক্সচেঞ্জ কফি হাউসে শুরু হয়েছিল যেখানে দালালরা সিকিউরিটিজ ট্রেড করতে এবং জাভা সিপ করতে একত্রে মিলিত হতো, যা তারা মাতাল ছিল না। কফি এছাড়াও আলোকিত বয়স সম্পর্কে আনা নিয়ে জমা দেওয়া হয় এবং শিল্প বিপ্লব.

আমেরিকান বিজ্ঞানী লেখক স্টিভেন জনসন লিখেছেন, "তার বয়সেই কারণের বয়স ক্যাফিনযুক্ত পানীয়গুলির উত্থানের সাথে" যেখানে ভাল ধারণা আসছে: উদ্ভাবনের প্রাকৃতিক ইতিহাস । এটি ব্যাপকভাবে জানানো হয়েছিল যে, শ্রমিকরা যেসব কারখানা ও কোম্পানিগুলির ভর শিল্পের যুগে উত্সাহিত করেছিল, তারা আজকের দিনের মধ্যে কফি পাওয়ার উপর ভরসা করে।

রঞ্জ করার জন্য ধন্যবাদ, আমরা জানি কেন জো এক কাপ বিছানা থেকে হপ আপ করে তোলে এবং কিভাবে আমরা ক্যাফিন নিতে এবং বিভিন্ন পণ্য হোস্ট মধ্যে এটি রাখতে পারেন। এখন, যে দারুণ সূক্ষ্ম কফি।