A day with Scandale - Harmonie Collection - Spring / Summer 2013
সবাই একটি বিয়ার স্নব জানেন। বি বিয়ার স্নব, বা বিএস, তাদের অত্যাধুনিক তালা, যত্নশীল চাষের ফলাফল বিশ্বাস করে, আইপিএ এবং lagers, saisons এবং মেষশাবক মধ্যে পার্থক্য করতে পারেন। বিএসকে, একটি কোয়ার্স লাইট এবং স্থানীয়ভাবে উত্সারিত, পার্থক্যক্রমে হপড ব্রাওয়ার ব্রুর মধ্যে পার্থক্য রাতের মত।
বিএসকে, বিজ্ঞান বলছে: বাজে কথা । ফিটিং, না?
বিয়ারের রাসায়নিক মেকআপ ভেঙ্গে ফেলার সময়, টেকনিশিস ইউনিভার্সিটি ড্রেসডেনের খাদ্য রসায়ন ইনস্টিটিউটের জার্মান বিজ্ঞানীগণের একটি দল সিদ্ধান্ত নেয় যে রাসায়নিকভাবে বিভিন্ন বিয়ারের ধরন আলাদা করা অসম্ভব। তাদের গবেষণা একটি অ্যাকাউন্ট প্রকাশ কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নাল, গবেষকরা মনে রাখবেন যে নির্দিষ্ট রাসায়নিকের মাত্রা অত্যন্ত বন্যভাবে মধ্যে তাই করার চেষ্টা করছেন যে একটি নির্দিষ্ট শৈলী বিয়ার নমুনা মধ্যে বিয়ার শৈলী হাস্যকর।
অন্য কথায়, একটি পোর্টার এবং স্টাউটের মধ্যে পার্থক্য করতে সক্ষম হওয়ার বিষয়ে বিয়ার স্নব এর দাবি মোটামুটি। বিয়ারের রাসায়নিক মেকআপে প্রমাণ পাওয়া গেছে: গবেষকরা বিশেষত মাইলার্ড রিঅ্যাকশন প্রোডাক্টস নামে পরিচিত রাসায়নিক শ্রেণিতে, বিয়ারকে তার গন্ধ এবং রঙ দিতে পরিচিত যৌগগুলির একটি গ্রুপের দিকে তাকিয়ে ছিলেন। এমআরপিগুলি অস্পষ্টভাবে, মিলার্ড প্রতিক্রিয়ার ফলাফল - একই প্রক্রিয়া যা সবজি এবং মাংস থেকে সুস্বাদু স্বাদ গ্রহণ করে, যেমনটি তারা চুলা ভাজা হয়। বিয়ার প্রক্রিয়াকরণে, তারা মুক্তি পায় যখন শস্যগুলি ময়দা উৎপাদক ম্যাল্টে রূপান্তরিত হয়।
গমের বীজ থেকে গমের বীজ পর্যন্ত বিঁধে বিভিন্ন এমআরপিগুলির মাত্রা পরিমাপ করার পর, তারা সিদ্ধান্ত নেয় যে, Beers মধ্যে পার্থক্য আছে । তাদের কাগজ, তারা লিখেছেন:
প্রোটিন-আবদ্ধ এবং মুক্ত স্বতন্ত্র এমআরপিগুলির নিদর্শনগুলির মধ্যে পার্থক্য এবং তাদের মধ্যে অনুপাত চিহ্নিত করা হয়েছে, যা প্রক্রিয়াকরণের সময় তাদের রাসায়নিক, বায়োকেমিক্যাল এবং মাইক্রোবায়োলজিকাল স্থিতিতে পার্থক্য নির্দেশ করে।
অন্য কথায়, তারা সুপারিশ করে যে, বিয়ারের গন্ধের এই বিশেষ উপাদানগুলি অবিশ্বাস্যভাবে জটিল - এগুলির মধ্যে পার্থক্য করার পক্ষে যে কেউ দাবি করতে পারে তাই জটিল, নিঃসন্দেহে, শিট পূর্ণ।
যে বলেন, বিয়ার এখনও অলক্ষিত অন্যান্য flavoring (এবং রঙ) যৌগ একটি সম্পদ আছে যা আরো সহজে discernible হতে পারে। শুধু আপনার স্থানীয় বিয়ার বিস্ফোরণে এটি উল্লেখ করবেন না, না হলে সে আরও বেশি অসম্ভব হয়ে উঠবে।
ধূমপায়ী বিয়ার "আক্রমণ" শুধু জলবায়ু পরিবর্তন ক্ষয় শুরু হয়
জলবায়ু পরিবর্তন এখানে, এবং এটি ইতিমধ্যে ধ্বংসাবশেষ wreaking হয়। এই মাসের গোড়ার দিকে, 52 ধূমপায়ী বিয়ারগুলি তাদের পরবর্তী খাবারের খোঁজে রাশিয়া আক্রমণ করেছিল। জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে মানুষের এবং বন্যজীবনের মধ্যে এই নেতিবাচক মিথষ্ক্রিয়াগুলি আরও সাধারণ হয়ে উঠবে কারণ পশুদের খাদ্যের জন্য নতুন এলাকা অনুসন্ধান করা বাধ্য করা হয়।
একটি 5,000 বছরের পুরানো বিয়ার রেসিপি চীন মধ্যে শুধু আবিষ্কৃত হয়
ওল্ড স্টাইল ব্রুয়ের জন্য এটি কীভাবে: প্রত্নতাত্ত্বিকরা 5000 বছরেরও বেশি বয়সী একটি চীনা বিয়ার রেসিপি আবিষ্কার করেছেন। ন্যাশনাল একাডেমী অফ সায়েন্সেসের জার্নাল প্রোসিডিংসস-এ প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায়, স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা একটি দল, তারা আমাদের উপকূলে পাওয়া উষ্ণ কোষাগারগুলি বর্ণনা করে ...
একটি পুরানো আত্মার মধ্যে ওজন হয়: একটি পুরানো আত্মার 15 সত্য বৈশিষ্ট্য
কখনও শুনেছেন কেউ নিজেকে একজন বৃদ্ধ আত্মা হিসাবে উল্লেখ করেন? আপনি যদি বিভাগে পড়ে থাকেন তবে অবাক হন? আচ্ছা, একজন বৃদ্ধ আত্মার বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী?