A2 দুধ সত্যিই "সুপার দুধ?"

দুধ একবার সহজ এবং সবচেয়ে সহজবোধ্য পদার্থ এক হতে পারে। কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্য শিল্পটি ধরে রেখেছে, এবং এখন অর্ধেক এবং পুরো এবং 2 শতাংশ এবং স্কিম ছাড়াও আমাদের দুগ্ধজাত মুক্ত দুধ রয়েছে, যেমন, বাদাম দুধ, নারকেল দুধ, কাশি দুধ, এবং - একযোগে সবজি এবং খাবার এবং পুষ্টিকর হতে একটি bidkach দুধ -।

কিন্তু আমেরিকানদের মতো অতিপ্রাকৃত হিসাবে সুপার মিল্কের সাথে আমরা বিদেশে আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠতে ব্যর্থ হয়েছি: A2 দুধ।

A2 দুধ ঐতিহ্যগত যে এটি এখনও গরুর দুধ। পার্থক্য হল যে বিটা-কেসসিন A1 প্রোটিনের পরিবর্তে সবচেয়ে বেশি বিক্রি করা দুধের দুধ পাওয়া যায়, এতে প্রোটিন A2 থাকে। A1 বিটা-কেসসিন একটি নির্দিষ্ট ওপিওড পেপটাইড, বিটা ক্যাসোমারফিন -7, বা বিসিএম 7, যখন ডাইজেস্ট করা হয়। A2 না।

ছাগল দুধ এবং ভেড়া দুধ প্রাকৃতিকভাবে A2 হয়। তাই মানুষের দুধ। প্রকৃতপক্ষে, গরু দুধ যখন এশিয়া বা আফ্রিকা থেকে হয়; গরুর একটি ইউরোপীয় স্ট্রেন A1 বিটা-কেসিসিন তৈরি করে, যা অনেক আগে জেনেটিক মিউটেশনের ফলাফল। কিন্তু A1 স্ট্রেন একটি নির্বাচিত জনসংখ্যার জন্য সীমাবদ্ধ, তাই এটি এখনও সম্ভব A2 দুধ উত্পাদন যে ইউরোপীয় গরু গুলো breeds সম্ভব। এগুলি কীভাবে নামহীন পণ্যগুলির পিছনে নিউ জিল্যান্ড ভিত্তিক গ্রুপ, এ 2 মিল্ক কোম্পানি সরবরাহকারী কৃষক, তারা যা করে তা করে।

বিভিন্ন মাত্র এক এমিনো এসিডের নিচে আসে, কিন্তু A2 পরিবর্তনের লেজগুলি বলে যে স্ট্যান্ডার্ড A1 দুধ তাদের ইরিটেবল বোলেল সিনড্রোমকে বাড়ে এবং তাদের ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার কারণে অচেনা হয়। A2 দুধ, বর্ণনাটি হ'ল আপনি যদি A1 পান করেন তবে প্রতিদিনের অন্ত্রের অস্বস্তি থেকে ডায়াবেটিস পর্যন্ত আপনার মুখোমুখি হওয়া সমস্ত ধরণের ঝুঁকি মুক্ত। লায়ন গ্রুপ থেকে অপ্রতিরোধ্য লেবেলিংয়ের অনেক কথা হয়েছে, এটি A2 ব্যাজ সহ বিভিন্ন ব্র্যান্ড তৈরি করে।

সুতরাং কিভাবে A2 সুপার, যাইহোক?

"আমি সুপার সুপার, যেমন" কেথ উডফোর্ড, "এর লেখকের বিষয়ে সতর্ক দিয়াবল ইন দ্য মিল্ক: এ 1 এন্ড এ 2 মিল্ক এর অসুস্থতা, স্বাস্থ্য ও রাজনীতি, একটি ইমেইল বলেন বিপরীত । "এটি উল্লেখযোগ্য যে A1 বিটা-ক্যাসিনের উচ্চ মাত্রায় আক্রান্ত জনগোষ্ঠী হার্ট ডিজিজ এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিসের উচ্চ হারের জনসংখ্যারও বেশি। আমরা এখন এর পিছনে বিজ্ঞান সম্পর্কে আরো ভালভাবে বুঝতে পেরেছি এবং আমাদের পশুদের ফলাফল রয়েছে, কিন্তু এটি ক্লিনিকাল ট্রায়াল মাধ্যমে মানুষের মধ্যে definitively প্রমাণ করা কঠিন কারণ এই রোগ নিজেদের প্রকাশ করতে অনেক সময় লাগবে।"

পশু পরীক্ষায়, A1 বিটা-কেসসিনটি অন্তত ছয় ঘন্টা ধরে অন্ত্রের মধ্য দিয়ে চলমান খাদ্য প্রক্রিয়া হ্রাস দেখানো হয়েছে। এর অর্থ হল আপনি দুধ পান করার সময় ছয় ঘণ্টা এবং যখন আপনি এটির পেছনে পেছনে যাবেন তখন আপনি অশ্রদ্ধা, গ্যাস, ফুসফুস এবং অনুরূপ। উডফোর্ডের মতে, এ 1 (টেকনিক্যালি, বিসিএম 7) প্রদাহ এবং বিভিন্ন প্রতিকূল অটো-ইমিউন প্রতিক্রিয়াগুলিতেও অবদান রাখতে পারে। উডফোর্ড বলছেন যে, হৃদরোগের ঝুঁকিটি হ'ল তাকে A1 বিটা-কেসসিনযুক্ত দুধ এড়ানোর জন্য চালিত করে, যদিও মাঝে মাঝে কোনও A2 থাকে না তবে সে তার কফিটির জন্য অল্প পরিমাণে এটি ব্যবহার করবে।

অপ্রয়োজনীয় বিজ্ঞাপনের জটিলতাগুলি A2-এর প্রবক্তারা মূলধারার দুগ্ধ শিল্পে পেশী করার চেষ্টা করে বিষয়গুলিকে সহায়তা করে না। স্পষ্ট হতে, যদিও, এটি A2 এর প্রভাবগুলিকে ভুলভাবে উপস্থাপিত করা হয় না, কেবলমাত্র বিভিন্ন পণ্যগুলিতে তার প্রকৃত উপস্থিতি। উডফোর্ডের অনেক রাগান্বিত, প্রতারিত ভোক্তাদের সাথে যোগাযোগ করা হয়েছে, যার মধ্যে তার নিজের কন্যা, যিনি PURA বা ডেইরি ফার্মার দুধ কিনেছিলেন বলে বিশ্বাস করা হয়েছিল, এটি বিশ্বাস করে যে এটি কেবলমাত্র A2 প্রোটিন রয়েছে (পরিবর্তে, তারা A1 এবং A2 উভয়ই রয়েছে)।

এবং যে, উডফোর্ড অনুযায়ী, এটা শুধু নিয়মিত পুরানো দুধ মানে।