সাক ডিন মাহমুদঃ ইংল্যান্ডের সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবার কীভাবে ব্যর্থ হয়েছে

ইংরেজীতে একটি বই প্রকাশ করার প্রথম ভারতীয় লেখক হওয়ার পর, কিন্তু গ্রেট ব্রিটেনকে শ্যাম্পুংয়ের ধারণার সাথে যুক্ত করার আগে, গ্রেট ব্রিটেনের প্রথম ভারতীয় রেস্তোরাঁটি সাক ডিন মাহমদ খোলো।

1794 সালে তার গ্রাউন্ডব্রিক বইয়ের বার্ষিকী স্মরণার্থে, তিনি মঙ্গলবার সার্চ ইঞ্জিনের হোমপেজে একটি গুগল ডুডল দিয়ে সম্মানিত হন। অথচ মহম্মদের উত্তরাধিকার প্রমাণটি এখন প্রতিটি ব্রিটিশ রাস্তার কোণে দেখা যায়, তিনিও ছিলেন স্পষ্টভাবে তার সময় এগিয়ে।

আজ, মুরগি টিক্কা মসলা মূলত ইংল্যান্ডের জাতীয় থালা, এবং ভারতীয় "কারি ঘর" প্রচুর পরিমাণে। কিন্তু ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জে তাঁর মাতৃভূমির রান্নাঘরে জনপ্রিয়তা অর্জনের প্রচেষ্টায় মহম্মদের প্রচেষ্টার শুরু থেকেই তাৎক্ষণিকভাবে সমাপ্ত হয় এবং ক্যারিয়ার পরিবর্তন করার জন্য তাকে নিয়ে যান।

1810 সালে লন্ডনের পোর্টম্যান স্কয়ারে অবস্থিত হিন্দুস্তানে কফি হাউসটি উদ্বোধন করেন। ব্রিটিশ ন্যাশনাল আর্কাইভের মতে, "ইংল্যান্ডের সর্বকালের সর্বোপরি যেকোন ক্যরিজের সাথে সমান হতে পারে।"

অনুবাদ: এটা ছিল কুয়াশাচ্ছন্ন.

মহম্মদ এমনকি তাঁর অতিথিদেরকে চিলম তামাকের সাথে "হুক" এর পরে-ডিনারের ধোঁয়াও দিতে দেয়।"

শোনাচ্ছে যে আশ্চর্যজনক হিসাবে, গ্রাহকরা প্রাথমিকভাবে সন্দেহভাজন ছিল এবং উদীয়মান রেস্তোরাঁকারীরা দেউলিয়া অবস্থা ঘোষণা করার জন্য বাধ্যতামূলক ছিল এবং 18২1 সালে হিন্দোস্তানে কফি হাউস বন্ধ হয়ে যায়। সেলিব্রিটি শেফ বিবেক বঙ্গবন্ধু 2005 সালে বিবিসিকে বলেছিলেন যে মহম্মদের রেস্টুরেন্টটি তৈরি হয়নি কারণ তিনি দরজা দিয়ে একটি গুরুত্বপূর্ণ জনসংখ্যা যথেষ্ট ছিল না।

তিনি বলেন, "যদিও ভারতীয় অভিজাতরা খেতে বের হবেনা"। "তারা বাড়িতে আরো বেশি খাঁটি খাবার রান্না করার জন্য শেফ ছিল - এটি শুধু একটি বড় যথেষ্ট ড্র ছিল না।"

কোনও স্থিতিশীল উদ্যোক্তা পছন্দ করেন, মহম্মদ pivoted, অবশেষে ব্রাইটন সমুদ্রতীরে শহরে সফল spas একটি স্ট্রিং খোলা দ্বারা সাফল্য খুঁজে। এবং, যদিও তিনি ভারতীয় খাবারের উপর ইংরেজী গ্রহণের জন্য নগদ টাকা না পেলেও আমরা প্রেমে পড়ি, তিনি যে জনপ্রিয় খাদ্যটি প্রচলিত চেষ্টা করেছিলেন, সিং এর বিখ্যাত লন্ডন খাবারের জন্য দ্য সিনাম্যান ক্লাবের অনুপ্রেরণা হিসেবে কাজ করেছিলেন, যা অসংখ্য লোককে প্রভাবিত করেছিল। বর্তমানে পুকুরের জুড়ে মুরগীর মুরগি মুরগির মাংস তৈরি করছে।

আপনার সময় হওয়ার আগে কথা বলুন।